どれも5分で完成！おもてなしに！家飲みに！チーズの簡単オードブル3種

レンジで！チーズチップスター

おなじみの溶けるチーズ、シュレッドチーズをレンジでチンするだけ！チーズが溶けて、程良く水分も飛んだカリカリのチーズチップスは、おつまみやおやつにぴったり。

今回はチーズと相性の良いクミンや、オレガノをあわせたり、細く切ったベーコンで模様をつけてみました。

くるっと丸まった形の秘密は麺棒。出来上がりをほんのちょっとの間、麺棒の上に並べると、チュイルのような可愛らしい形のチーズチップスが出来上がります！

材料（6枚分）

・溶けるチーズ…24g
・好みのハーブ（今回はオレガノを使用）…1枝
・クミンシード…ひとつまみ
・黒胡椒…ひとつまみ
・ベーコン…少量

作り方

①　クッキングシートを約7cm×約10cmの長方形に切ったものを6枚用意します。

②　①のクッキングシートに溶けるチーズ4gと好みのハーブや材料にあるスパイスなどを少量のせます。同じものをあと2枚作ります。

③　電子レンジに②を入れ、600wで約1分30秒。チーズがぶくぶくとして、ぶくぶくが落ち着いた頃ができあがり。

④　熱いうちに写真のように麺棒にクッキングシートごとのせ、カーブをつけます。すぐ冷めて固まるので、冷めたらクッキングシートをはずします。

⑤　残りの3枚も同様に作ります。

トースターで！林檎と胡桃のカマンベールチーズ焼き

トースターを使えばおつまみだって、あっという間！フランスのノルマンディ地方の名産、カマンベールチーズと林檎をあわせてみました。

ほんのり火が入って甘味を増した林檎に、とろけたカマンベールチーズ、カリカリの胡桃、ここに蜂蜜＆塩の甘じょっぱいコントラストがよく合います。

お好きな方は、ここに黒胡椒もぜひ。ワインや黒ビール、シードルによく合います。

材料（5切れ分）

・林檎…1／4個
・カマンベールチーズ…1／4個
・くるみ（生）…2～3個
・はちみつ…少々
・塩（塩味の穏やかな自然塩。今回はマルドンの塩を使用）…少々
・黒胡椒…適宜

作り方

①　林檎は芯をとり、5等分にスライスします。カマンベールチーズも5等分に切ります。

②　天板にクッキングシートを敷き、林檎の上にカマンベールチーズをのせます。胡桃は小さく割ってまわりに散らします。

③　オーブントースターで約4分。カマンベールチーズが溶け、軽く焦げ目がついたらできあがり。お皿によそって、塩をふり、はちみつをまわしかけます。好みで黒胡椒をかけて召し上がれ。

5種のころころクリームチーズ

白、黄色、赤、黒…色合いも美しく、ころんと小さな形が愛らしいチーズのオードブル。どれからつまむか、選ぶのも楽しくなります。

これは、丸めたクリームチーズにスパイスやハーブをまぶしただけ。

今回は、ターメリック、チリパウダー、ブラックペッパー、オレガノの葉を使いましたが、スパイスやハーブはお好みのもので大丈夫。

家に使い切れずに余っているスパイスはありませんか？シナモンやパプリカ、タイム、ローズマリー、ガーリック…意外と中華のスパイス、五香粉なんてのもいけるんですよ。ぜひ！

材料

・クリームチーズ…適量
・好みのスパイスやハーブ…少々

作り方

①　クリームチーズは、直径2cmほどのボール状に丸めます。

②　クリームチーズにそれぞれ好みのスパイスをまぶします。フレッシュのハーブは葉をつみ、クリームチーズに貼り付けて完成。

チーズには肝臓の働きを助ける効果があるので、おつまみにぴったりなんだそうです。

ワインはもちろん、ビールにウイスキーに焼酎に日本酒に…。あわないお酒はないくらい、優秀なチーズたち。

ほんの一手間、加えるだけで、さらに見違えるので、オードブルとしてさっと出す1品にもぴったり。

人が集まることが多くなるこの季節に、ぜひ作ってみてくださいね。

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