バレンタインにぴったり♡HMと100均の型で簡単に作れる♪チョコとバナナのカップケーキ

チョコとバナナのカップケーキのレシピ

材料（8cm×3cm×高さ3.5cmの型5個分）

・バナナ　1本
・ホットケーキミックス　150g
・砂糖　20g
・卵　1個
・サラダ油　大匙4
・牛乳　大匙4
・板チョコ　1枚
・板チョコ、スライスバナナ（仕上げ用）　適量
・粉糖（お好み）　適量

下準備

・卵は室温に戻しておく。
・板チョコ1枚をナイフで細かく刻んでおく。
・オーブンを180℃に予熱する。

作り方

①　牛乳を耐熱容器に入れ、レンジ600wラップ無しで約50秒加熱する。刻んだチョコレートを加え、泡立て器でよく混ぜチョコレートを完全に溶かす。

②　バナナの皮を剥きボウルに入れてフォークで潰す。卵と砂糖を加え泡立て器でよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えさらに混ぜる。

③　チョコ入りの牛乳を加えよく混ぜる。

④　ホットケーキミックスを加えよく混ぜる。

⑤　生地を型に流しいれ、お好みで上に割ったチョコレートやスライスバナナをのせる。オーブンで約20分中に火が通るまで焼く。※ケーキに竹串を刺して生地が付いてこなかったら焼き上がりです。

チョコとバナナのカップケーキの完成です。粉糖をお好みでかけてもいいですよ！

チョコをのせると上はカリカリの焼きチョコ。スライスバナナをのせると果肉がとろ～りとろけます。

上にのせる物を変えるだけで、2通りのテイストを味わうことができますよ。

ケーキの生地は甘さ控えめでふわふわ食感。チョコとバナナの風味が存分に楽しめます♪

今回は焼き型に、ミニパウンド型を使用しましたが、お好みでマフィン型やマドレーヌ型などを使用してもOK。その際は、型の大きさによって焼き時間を調整してくださいね。

バナナケーキの賞味期限はどれくらい？

おうちで手作りしたスイーツは賞味期限が気になりますよね。

今回のバナナケーキの場合、夏場でない限り常温で約3日、冷蔵庫で約5日保存する事ができます。

長期間保存したい場合は、冷凍すると約1ヶ月の間、美味しくいただくことが出来ますよ。

生のフルーツを使ったケーキは傷みやすいので、なるべく常温保存を避け冷蔵庫で保存するのがおすすめです。冷凍する場合は、1個ずつラップに包み保存袋に入れて保存します。

食べる時は、前日に冷蔵庫に移して解凍するか、レンジで軽く加熱しても美味しくいただくことができます。

今回は、ホットケーキミックスを使って手軽に出来る、カップケーキのレシピをご紹介しました。

材料も簡単に手に入るものばかりで、作る行程もとっても簡単♪お菓子作りが初心者の方にも気軽に試して頂けると思います。

プレゼントやおうちでのおやつにもお勧めなので、ぜひ作ってみてくださいね♡

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