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コーラフロートゼリー レモンスカッシュゼリー

懐かしの喫茶店メニューをゼリーで再現!簡単!お手軽!シュワふる食感の冷んやりゼリー

目にも舌にも涼やかなゼリーは、夏の人気者!今回は、昔懐かしの喫茶店でおなじみのドリンクをゼリーに仕立てました。シュワッと楽しい食感のコーラのゼリーに、レモンが爽やかな蜂蜜レモンのゼリー。ふるふるのゼリーに、シュワシュワのソーダを注いで。ゼリーをスプーンで崩しながら召し上がれ!

目次

コーラフロートゼリー

懐かしの喫茶店でおなじみコーラフロートをゼリーで!口に入れるとシュワッと弾けるコーラのゼリーに、バニラアイスをオン。コーラを注ぐと泡がもこもこ!お子さまもきっと大喜びです!

炭酸を感じるシュワシュワのゼリーを作るコツは、炭酸が抜けないようにコーラをそぉっと注ぎ入れること。そして、ゼラチンを溶かしたら、すぐさま急冷すること。

シュワシュワで冷んやり滑らかなコーラフロートゼリー、ぜひお試しください。喫茶店風にサクランボのトッピングもお忘れなく!

材料(1人分)

・粉ゼラチン…2.5g
・水…大さじ1/2
・コーラ(ゼリー用)…150ml
・コーラ(注ぐ用)…適量
・バニラアイス…1/2個
・サクランボ(缶詰のもの)…1個

作り方

① ゼリー用のコーラは常温に戻しておきます。

② 器に水を入れ、ゼラチンを少しずつふりいれます。

③ そのまま15分置き、ゼラチンをふやかします。

④ 600wの電子レンジに10秒かけ、ゼラチンを溶かします。

⑤ ④に常温のコーラを大さじ2入れ、ゼラチンを溶かします。グラスに入れ、上から残りのコーラを泡が立たないように気をつけながらそっと注ぎ入れます。スプーンで軽くひと混ぜし、液にピタッと触れるようにラップをします。

⑥ 氷水を入れた容器にグラスごと入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

⑦ 表面のラップをとり、バニラアイスをのせます。

⑧ 注ぐ用の冷たいコーラを注ぎ入れればできあがり。

レモンスカッシュゼリー

喫茶店の定番といえば、こちらも!甘酢っぱいレモンにシュワシュワのサイダーが爽やかなレモンスカッシュ。

蜂蜜レモンのゼリーを作って、サイダーをたっぷり注ぎ、ゼリーを崩しながらいただきます。

材料(1人分)

・粉ゼラチン…2.5g
・水…大さじ1/2
・レモンのスライス…3枚
・はちみつ…小さじ1
・お湯…90ml
・グラニュー糖…大さじ2
・レモン果汁…小さじ2
・サイダー(注ぐ用)…適量

作り方

① 器に水を入れ、ゼラチンを少しずつふりいれます。そのまま15分置き、ゼラチンをふやかします。

② レモンのスライスに蜂蜜をかけておきます。

③ ボウルにお湯を入れ、グラニュー糖、レモン果汁、②を加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

④ ①を600wの電子レンジに10秒かけ、ゼラチンを溶かします。③に注ぎ入れ、よく混ぜます。

⑤ ゼリー液をグラスに注ぎ、冷蔵庫に入れてしっかり冷やし固めます。

⑥ サイダーを好みの量、注ぎ入れればできあがり。

冷んやりぷるんとしたゼリーは、夏の暑い日のとっておきのデザート。ふるふるのゼリーに、コーラやサイダーをかけて、喉を潤してくれつつ、甘いものを食べる嬉しさも叶えてくれるドリンクゼリー、作ってみませんか?

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この記事の著者

田中雪絵

広島の器と道具の店「LOUTO」店主/フリーランスエディター

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