沖縄の定番メニューをフライパンひとつで簡単に！ワンパンタコライス

沖縄料理のタコライスとは？

タコライスは、沖縄県金部町の飲食店で1980年代頃に生まれた料理です。

タコスの具材である、タコミートをご飯にのせサルサソースをかけて食べるスタイルで、タコスとご飯のライスが合わさって、タコライスという名称になりました。

簡単に作れて、ボリューム満点！スパイシーな味付けが人気を博し、チェーン店で取り扱われるようになり、沖縄全土に広まりました。

フライパンで簡単♪タコライスを作ってみよう！

今回ご紹介するのは、フライパン一つで出来る簡単タコライスのレシピです。

後片付けも簡単で短時間で出来るので、キッチンに立つ時間を短くしたい夏にお勧めの一品です！

材料（4人分）

【タコライス】

・合いびき肉　250g
・塩コショウ　少々
◆ケチャップ　大匙4
◆ウスターソース　大匙1と1／2
◆醤油　大匙1／2
◆チリパウダー　小匙1／2
・レタス　3枚
・トマト　1／3個
・アボカド　１個
・卵　１個
・ピザ用チーズ　適量
・ドリトス（または他のトルティーヤチップス）　適量
・ご飯　お茶碗4杯

【サルサソース】
・トマト（大）１個
・玉ねぎ　1／4個
・オリーブオイル　大匙2
・レモン汁　小匙2
・チリパウダー小匙1／4

下準備

・アボカドは縦に包丁を入れ半分に割って種を取り除く。耐熱容器に内側を上にして並べ、600wのレンジでラップ無しで約20秒加熱する。※こうすることで変色を防げます。

・サルサソースをつくる。トマトは皮を湯剥きしてざく切り。玉ねぎはみじん切りにする。全ての材料をボウルに入れよく混ぜる。

作り方

①　フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、ひき肉を炒める。肉が白っぽくなってきたら塩コショウを振って炒め、◆の調味料を加え全体がまとまるまで約10分以上炒め煮する。

②　ひき肉をフライパンの中央に丸くあつめ、周りの脂をキッチンペーパーで取り除く。肉の周りにご飯をドーナツ状にのせ、上に角切りしたレタスとアボカド、トマトとピザ用チーズをのせドリトスを添える。

③　お肉の真ん中をスプーン等で少しへこませ卵をのせ、サルサソースを掛ける。

フライパンタコライスの完成です！

スパイシーなタコミートにとろけるチーズ、フレッシュなお野菜とパリパリのトルティーヤチップスのコラボが最高！

サルサソースは辛めなのでお好みに応じて、タコライスの上にかけてお召し上がりください。

タコライスのマストアイテム！トルティーヤチップスについて

タコスやタコライスと言えば、トウモロコシを挽いた粉で作るトルティーヤやトルティーヤチップスを使うのが定番ですが、こちらは普通のスーパーではなかなか手に入りにくい食材です。そこで、市販のスナック菓子を使ってトルティーヤ気分を手軽に味わってみませんか？

ドリトスはタコライスに合うのでとってもおすすめ！フレーバーもいろいろありますので、お好みの物をぜひ見つけてみてくださいね。

今回は、ワンパンで簡単に出来るタコライスのレシピをご紹介しました。

夏はスパイシーなお料理が美味しく感じる季節。簡単で豪華に見えるタコライスをぜひ作ってみて下さいね！

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