【ジブリ飯を再現】型がなくてもOK！「猫の恩返し」のサクサクお魚クッキーの作り方

牛乳パックのクッキー型と、お魚クッキーの作り方

猫の恩返しに登場する魚のクッキーを再現しました。バターの香りと素朴な甘さ、サクサク食感がおいしいクッキーです。魚の型は牛乳パックで作るので、お子さまと一緒に作っても楽しい。牛乳パックは綺麗に洗ってから使ってくださいね。

材料（13枚分）

【クッキー】
薄力粉　90g
砂糖　40g
卵黄　1個
バター　50g
牛乳　少々（あれば）

【魚の型】
牛乳パック　1個
両面テープ

下準備

魚のクッキー型

①　よく洗って乾かした牛乳パックを、正方形を一周回るようにして3cm幅に切り出す。

②　魚の形に折り曲げ、尾びれの部分はパックが重なるようにして、余分な部分は切り落とし、両面テープでとめる。

クッキー
・薄力粉をふるっておく。
・バターを常温に戻す。　
※時間がない時はレンジで10秒ほど加熱する。溶かさないように注意。

作り方

①　ボウルにバターを入れて泡立て器で練り混ぜ、柔らかいホイップ状になるまで混ぜる。

②　砂糖を加え、ボウルの底にすりつけるようにして混ぜる。

③　砂糖が馴染んだら卵黄を加え、手早く混ぜる。　

※分離しないように注意。

④　全体にムラなく混ざったら、薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

⑤　おにぎりを握るようにしてひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。

※練らない、捏ねないように注意。
※時間がない場合は休み時間を減らしてもOKですが、しっかり休ませた方が断然食感が良いです！

⑥　オーブンを170度に予熱し始める。冷蔵庫から生地を取り出したら、綿棒で3mm厚さに伸ばしして型抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

※胴体と尾びれの境がくぼむように指で押さえながら型抜きすると、魚の形に近づきます！

⑦　表面に牛乳を薄く塗り、170度のオーブンでで12分焼く。

⑧　全体に薄く焼き色がついたら取り出し、網に乗せて粗熱をとる。

バターをサラダ油で代用したい場合

バターの価格が高騰しているため、手に入れにくいのが現状ですよね。バターが無い場合は、サラダ油でも代用することができます。サラダ油で作る場合は①の工程は省き、バターの代わりにサラダ油を使って②の工程から始めてください。また、生地が柔らかくなるため、少し型抜きしにくいかもしれません。ベタつく場合は薄力粉をまぶして扱いやすく調整してください。

焼き上がりはサラダ油の方が少し硬くなります。正直に言うと、作りやすさも出来上がりも、バターの方がおすすめです。いずれにせよ、魚のクッキーを食べながら猫の恩返しを観るのは最高ですよ！ぜひ作ってみてくださいね。

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