【まだ間に合う】ワンボウルでテクニック不要！クリスマスベルケーキのレシピ

カヌレ型でクリスマスフルーツケーキのレシピ

今回はカヌレ型を使用して焼き、バターケーキ生地には、クリスマスらしく洋酒漬けフルーツをたっぷり入れて焼き上げます。洋酒が苦手な方はお好みのドライフルーツや、チョコチップなどでアレンジしてもOKです。

材料（カヌレ型6個分）

【フルーツケーキ生地】
無塩バター　60g
グラニュー糖　60g
全卵（M玉）　1個
アーモンドプードル　15g
牛乳　20g
薄力粉　80g
ベーキングパウダー　2g
洋酒漬けフルーツ　80g

【アイシング】
粉糖　50g
水　6g

【仕上げ】
フリーズドライストロベリー　適量
ピスタチオ　適量

下準備

・無塩バターと全卵は常温に戻しておく。

作り方

【フルーツケーキを作る】

①　ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜる。

②　全卵、アーモンドプードルの順に加えて、さらによく混ぜる。

③　牛乳を加えてザっと混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて粉気が無くなるまで混ぜる。

④　洋酒漬けフルーツを加えて、全体を丁寧に混ぜ合わせる。

⑤　生地を絞り袋に入れ、オイルスプレーを吹きかけたカヌレ型に6等分に絞り入れる。

※オイルスプレーが無い場合は、あらかじめ型にバターを塗って粉をはたき、冷蔵庫で冷やしておいて下さい。

⑥　170℃に予熱したオーブンで約25分焼成する。

⑦　焼成後、オーブンシートを型の上に敷いて網を裏返しに乗せ、型をひっくり返してケーキを外す。

⑧　そのまま網の上で冷ましておく。

【アイシングを作って仕上げる】

①　ケーキが冷めたら仕上げていく。底が平らになるように少しナイフでそぎ落とす。

※カリカリしてとても美味しい部分なので、底が平らじゃなくても気にならない方はそのままでどうぞ。

②　アイシングの材料をボウルで混ぜ合わせる。

③　ケーキの上にスプーンで乗せていく。少し横に垂らすように乗せると可愛いです。重力で自然と下に流れていきます。

④　アイシングが乾かない内に、お好みでフリーズドライストロベリーや刻んだピスタチオを散らす。

※その他、アラザンやチョコスプレーなどお好みの物を散らしても◎

クリスマスの柊ピックなど飾って出来上がり。とっても可愛いプチサイズのバターケーキに仕上がりました♪

カヌレの形が、なんとなくクリスマスベルの形に似ていませんか？2つ並べて置くとすごく可愛いですよ。

アイシングが面倒な場合は、粉糖を振るだけでも粉雪が降ったみたいで可愛く仕上がります。

焼き菓子で日持ちもするので、一個づつラッピングしてプレゼントにもおすすめです。

ワンボウルで簡単に作れるので、クリスマス期間のおやつにぜひ参考にしてみて下さいね☆

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