【今年こそ痩せたい！】簡単・低カロリー・大満足！からだに沁みる旨鍋レシピ

豆腐入り鶏団子のみぞれ鍋のレシピ

低カロリー高たんぱくの豆腐と鶏むね肉はもちろん、加熱した大根おろしは抗酸化作用とデトックス効果が期待でき、体に優しくて、しかもダイエット向き。赤唐辛子のカプサイシンと、加熱で出来る生姜のショウガオールが脂肪燃焼効果を高めます。

栄養素もスープに溶け出すので、ぜひ最後まで飲んでくださいね！

材料（2人分）

【A豆腐入り鶏団子】
鶏むねひき肉　160～180g
木綿豆腐　150g
みじん切り生姜　ひとかけ分
片栗粉　大さじ1強
塩　小さじ1／4
しょう油　小さじ1／2

【B具材とスープ】
大根　250g
しいたけ　2枚
えのき　1／2株
水菜　60g
顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1
しょう油　小さじ1／3程度（風味付け）
赤唐辛子　1～2本（またはお好みの分量）
水　2カップ

下準備

・木綿豆腐は、キッチンペーパーを二重にして包み、電子レンジ600Wで2分ほど加熱し、取り出したら、使う時まで重しを乗せて水切りする。

・大根は、すりおろして大根おろしにしておく。

作り方

①　ボウルにAの材料を入れ、粘りが出るまでゴムベラなどを使って練るように良く混ぜる。

②　土鍋に顆粒鶏ガラスープの素としょう油、水を入れ火にかけて、沸かす。

③　①をスプーンなどを使ってひと口大に成形し、②に入れる。

④　灰汁を取りながら1～2分煮たら、半分にちぎった赤唐辛子と大根おろしを汁ごと加え、フタをしてひと煮たちさせる。

（お好みに応じて、赤唐辛子の種は取り除いてください。）

⑤　半分に切ったしいたけと、石づきを切り落とし、ほぐしたえのきを入れる。

⑥　しんなりしてきたら、3～4cmの幅に切った水菜を入れて出来上がり。

顆粒鶏ガラスープの素は、創味シャンタン粉末タイプを使っています。お使いの素により、分量を調節してください。

大根おろしは、火入れが弱いと、大根特有の青臭さが残りますので、十分加熱して美味しさをアップさせてくださいね！

ちなみに、大根は、栄養豊富な皮ごと使っています。

ダイエットの強い味方のおススメお鍋です。ぜひ試してみてくださいね！

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