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順番に混ぜて焼くだけ!ホットケーキミックスでできる濃厚♡生チョコケーキ

もうすぐバレンタインですね!ホットケーキミックスを使った簡単チョコレートケーキなどのレシピを以前ご紹介しましたが、今回はチョコレート好きさんにも大満足な濃厚生チョコケーキをご紹介させていただきます。お菓子作り初心者でも混ぜて焼くだけなので失敗知らず。とっても簡単なレシピです♪

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目次

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初心者さんでも簡単に出来る!混ぜて焼くだけ!簡単濃厚生チョコケーキ

このチョコレートケーキは順番に混ぜていって焼くだけなので、お菓子作り初心者でもとても簡単に出来ますよ。
砂糖は不使用なので甘さは控えめなんですが、とっても濃厚で一切れでも大満足。

ホットケーキミックスを使っていますが、ほんの少しの量なので凄くしっとり。まさに生チョコのような濃厚ケーキとなるのでかなりおすすめです!

ではレシピをご紹介します。

材料(パウンド型1個)

・板チョコ(ブラック) 3枚(150g)
・バター 30g
・生クリーム 100cc
・卵 2個
・ホットケーキミックス 10g
・ココアパウダー 10g

作り方

① 板チョコを細かく刻んで、耐熱ボウルにバターと一緒に入れて600Wのレンジで1分10秒加熱する。(もし全部溶けなかった場合は10秒追加して様子を見て下さい。)

② ①に生クリームを入れよく混ぜる。そして卵を入れて、またよく混ぜた後に、ホットケーキミックスとココアパウダーを追加して混ぜる。

③ パウンド型にオーブンシートを敷いて②を型に流し入れる。

④ 160度に予熱したオーブンで20~25分焼く。

⑤ 焼き終わったら台に2~3回トントンと落として(焼き縮み防止です)あら熱が取れたら型のままラップをして冷蔵庫で1晩寝かせる。

我が家のオーブンは火力が弱いので、25分焼きましたが、ご家庭のオーブンによって違うと思いますので20分くらいで様子を見ても良いかもしれません。
バターがなかったらマーガリンで作ってもOKです!

ホットケーキミックスではなくて薄力粉でも良いですが、その場合はココアパウダーと合わせて先にふるっておいて下さいね。

また、私はブラックチョコレートで作っていますが、甘い方が好きな方はミルクチョコレートでも良いと思います。
お好みで選んでみて下さいね。

デコレーションは必要なし!シンプルだけど美味しい生チョコレートケーキ

SNS等を拝見するとすごく華やかなケーキが沢山で、デコレーションが素敵なケーキにはやはり憧れがあるのですが、お菓子作り初心者としては技術も道具もセンスもない笑!

なので今回のような見た目が凄くシンプルなケーキは味で勝負!といったところですが、せめて食べる時くらいは可愛く盛り付けたいですよね。

この生チョコレートケーキは濃厚でみっちりしているのでカットする時は一切れカットするごとにナイフを洗うか、ついているチョコレート生地をきちんとふき取ると、綺麗にカット出来ます。

盛り付ける時に簡単で可愛く見せるなら、イチゴやベリーを添えると一瞬で華やかになりますよ。
ベリーのソース等をプレートに添えてもお洒落な感じになりますし、ガトーショコラなどのように生クリームを添えても良いと思います。

チョコレートが濃厚で甘さ控えめなので、生クリームの甘さはお好みで。
個人的にはあまりにも甘いのは苦手なので、今回は生クリーム200mlに砂糖大さじ1で甘さは控えめにし、ココアパウダーを大さじ1くらい入れてみました。

この生チョコレートケーキは乾燥しないようにサランラップなどで包んでおけば、冷蔵庫で4~5日は持ちます。
バレンタインデーには一切れずつ小分けして、100円ショップなどで販売されているワックスペーパーなどのラッピンググッズを使ってちょっと大人可愛いラッピングにすると、友チョコや職場の方に配るのにもピッタリ!

混ぜて焼くだけなので、ぜひ一度お試ししてみて下さいね。

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執筆者:yuki



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