ホワイトソースいらずで簡単＆ヘルシー！「鶏肉としめじのオートミール豆腐グラタン」のレシピ

鶏肉としめじのオートミール豆腐グラタンのレシピ

鶏肉としめじのオートミール豆腐グラタンの材料（2人分）

鶏もも肉　1／2枚（約150g）
塩　適量
こしょう　適量
しめじ　1／2袋（約50g）
たまねぎ　1／4個（約50g）
絹ごし豆腐　1／2丁（150g）
オートミール　30g
顆粒コンソメ　小さじ1／2
塩　適量
こしょう　適量
オリーブオイル　小さじ1
ピザ用チーズ　適量
サラダ油　適量

鶏肉としめじのオートミール豆腐グラタンの作り方

①　鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。しめじは石突きを切り落としてほぐす。たまねぎは薄切りにする。

②　豆腐の水気を取ってボウルに入れ、顆粒コンソメ、塩、こしょう、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。

④　フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目からこんがりと焼く。

⑤　肉にこんがりと焼き色がついたら、しめじ、たまねぎを加えて炒める。

⑥　耐熱容器に⑤を入れる。

⑦　③の豆腐ソースをのせ、ピザ用チーズをかけて、トースターで焼く。
※チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで、焼き時間は調整してください。

こんがり焼き上がりました♡鶏肉と野菜を炒めて、豆腐ソースをかけて焼くだけで、とっても簡単にできあがりますよ。

豆腐の周りについている余分な水気はふき取りますが、水切りする必要はありません。オートミール入りなので、水っぽくならず、もったりとした豆腐ソースを楽しめます。柔らかめの豆腐の場合は、軽く水切りしてから使用しましょう。

今回は鶏肉としめじ、たまねぎを使用しましたが、どんな具材を使用してもOK！炒めて軽く塩、こしょうをしたら、あとは豆腐ソースをのせて焼くだけで、いろんなグラタンが楽しめますよ。エビやウインナー、ブロッコリーなど、お好みの具材で作ってみてくださいね。

豆腐とオートミールを混ぜるだけの簡単豆腐ソースで作る「鶏肉としめじのオートミール豆腐グラタン」を紹介しました。

ホワイトソースを作る必要がなくとっても簡単なのに、満足感はしっかりあるグラタンです。ヘルシーなのでダイエット中にもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね♡