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豆サラダはカロリー以上に栄養バランスの優等生!

豆サラダは、カロリーコントロール中の女性に嬉しい栄養素がたっぷり。カロリーを気にしすぎて栄養が偏ると、かえってダイエットがうまくいかなかったり、美容トラブルが起こったりしてしまいます。豆サラダは、カロリーコントロールと栄養補給を両立できるお助けメニューなんです。

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目次

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ミックスビーンズを使ったアメリカンなサラダ

カウボーイキャビアは、アメリカではポピュラーなサラダ。豆や野菜にサルサ風の味付けをしたもので、アメリカのスーパーではお惣菜として売られています。

タバスコを使ったスパイシーな味で、シャキシャキとした野菜の歯触りも夏にぴったりのさわやかなレシピです。 赤、黄色、緑の色合いも鮮やかで、パーティーメニューにもぴったり。夏のホームパーティーやBBQに持っていけば、喜ばれること間違いなし。

作り方は材料を切って和えるだけなので、簡単に作れるのもポイントです。不器用さんでも作れちゃうおしゃれレシピです。

暑い季節はサラダを食べる機会が増えますが、いつもの作り方に飽きたらこんなレシピはいかがですか?辛さや食感が新鮮なカウボーイキャビアは、いつもの食卓をぱっと鮮やかに彩ってくれますよ。

【レシピ】カウボーイキャビア

提供元:ヘルシー

【材料】(1皿分)

ミックスビーンズ 1缶
コーン14oz 1/2缶
トマト中玉 3個
アボカド 1/2個
パプリカ赤 1/2個
パプリカ黄色 1/2個
タバスコ 数滴
赤たまねぎ 1/2玉
イタリアンドレッシング 90cc
パクチー 3本
ガーリックパウダー 小さじ1/4
チリシーズニング 小さじ1/4
塩 お好み
こしょう お好み

【カロリー】

482キロカロリー/総カロリー

【作り方】

①トマト、アボカド、パプリカ、赤たまねぎをさいの目になるように大きさをそろえて切る。パクチーを刻んでおく。
②ミックスビーンズ、コーン、トマト、パプリカ、赤たまねぎをボウルに入れ、タバスコ数滴を加えて混ぜ合わせる。
③パクチー、塩、こしょう、ガーリックパウダー、チリシーズニングを加えて、さらに混ぜ合わせる。
④イタリアンドレッシングを加え、混ぜ合わせたら盛り付けて完成。

美容にうれしい具材がたっぷり!

カウボーイキャビアは、美味しいだけでなく女性にとってうれしい栄養がたっぷり摂れるところもポイント。サラダにしてはカロリーが高めに見えるかもしれませんが、実はダイエットや美容に役立つメニューなんです。

まず、ミックスビーンズにはビタミンやミネラルがたくさん含まれています。ビタミンCや鉄など、女性が積極的に摂りたい栄養素をはじめ、体に嬉しい働きをしてくれる成分を摂ることができます。また、豆に含まれる不溶性の食物繊維はお通じ改善に欠かせない栄養素です。

また、カロリーが高めのアボカドも、ダイエットのお役立ち食材。アボカドに豊富に含まれるオレイン酸は、代謝を高める作用を持っています。脂肪の燃焼を高めてくれるので、効率よくダイエットができるんですね。

色鮮やかなカウボーイキャビアは、おしゃれで美味しい豆サラダ。美味しく食べて、ダイエットや美容に役立ててくださいね。


執筆者:家事部

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更新日:2017年8月31日

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