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冷凍パイシート&電子レンジカスタードで簡単!いちごのカスタードパイレシピ

料理研究家、野菜ソムリエのsachiです。冷凍パイシートを使ってお手軽に作るカスタードパイ。カスタードクリームも、レンジを使えば、とっても簡単!今回は、いちごのカスタードパイを紹介します。

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目次

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このレシピを試すのにかかる時間

  • 約30分(冷ます時間を除く)

このレシピを試すのにかかる金額

  • 約300円(4個分)

レンジで簡単!カスタードクリーム・レシピ

カスタードクリーム作りは、レンジが簡単です!材料を混ぜ合わせたら、レンジで1分加熱して混ぜ合わせるだけ。ダマにもならずとっても簡単に、なめらかなカスタードクリームが出来ます!

このカスタードクリームの作り方を覚えて置いたら、他のお菓子作りにも応用出来ますよ〜♪

材料

・薄力粉 大さじ1杯
・砂糖 大さじ2杯
・牛乳 60ml
・卵黄 1個
・バター 5g
・バニラオイル(バニラエッセンス) 1〜2滴

作り方

① 薄力粉と砂糖をボウルに入れて、泡立て器でぐるぐるっと混ぜ合わせておきます。牛乳は、レンジの飲み物を温める機能で55℃に温めます(鍋で、人肌よりちょっと熱めに加熱してもOKです)。

② ボウルに温めた牛乳を加えて混ぜ溶かし、卵黄を加えてさらに混ぜ合わせ、600wのレンジで1分加熱します。

③ レンジから取り出し、熱いうちにバターを加えて混ぜ溶かし、再び600wのレンジで加熱したら取り出し、バニラオイルを加えて混ぜ合わせたら、出来上がり!

いちごカスタードパイ・レシピ

カスタードクリームが出来たら、いよいよパイ作りです!今回は冷凍パイシートを使うので、とってもお手軽です。

材料(4個分)

・冷凍パイシート 18cm×18cm1枚
・カスタードクリーム 約100g
・ホイップクリーム 適量
・いちご 8粒
・粉糖 適量
〇卵白(ドリール) 1個分
〇サラダ油 小さじ1杯

〇は混ぜ合わせておきます。

作り方

① 冷凍パイシートを常温に10分程置いて半解凍したら、4等分にカットして内側1cmの所にコの字の切り込みを入れ、切込みを入れた部分を織り込んでダイヤ型にします。カスタードクリームを詰めて、パイの部分にドリールを塗って、200℃に余熱したオーブンで15分焼きます。

※玉子1個を使い切るように今回ドリールは、卵白を使いました。が、もっとツヤを出したい時は、卵黄を使用して下さいね。

② 焼きあがったらクーラーに乗せて冷まし、カスタードクリームの上にホイップクリームを絞ります。

③ ホイップクリームの上に、半分にカットしたいちごを乗せて、粉糖を振ったら、出来上がりです。

今回はいちごを使いましたが、旬のフルーツやを冷凍フルーツ、缶詰のフルーツを乗せて、1年中楽しめます!このカスタードパイなら、急な来客があった時でも、おしゃべりしながら作れちゃいますよ!

良かったら、いちごのカスタードパイを、作ってみて下さいね。

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執筆者:sachi



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