「白ごはんがすすむ！」「コクと酸味が病みつき！」かぼちゃと豚肉の照り焼き粒マスタード炒め

かぼちゃと豚肉の照り焼き粒マスタード炒めのレシピ

かぼちゃと豚肉の照り焼き粒マスタード炒めの材料（2人分）

豚切り落としまたは豚小間肉　200g（豚ロース切り落とし肉使用）
かぼちゃ　中1／4個（150gくらい）

Ａしょう油　大さじ1
Ａみりん　大さじ1
Ａ砂糖　大さじ1
Ａ粒マスタード　小さじ1／2～適量

油　適量

かぼちゃと豚肉の照り焼き粒マスタード炒めの作り方

①　Aを器に合わせておく。

②　かぼちゃは、種を取り除いて、5～6mmの厚さに切る。

※かぼちゃが硬くて切りにくい時は、電子レンジ600ｗで1分から1分半ほど加熱します。柔らかくなるまで加熱すると、焼いたときに崩れやすいので、温め過ぎに注意します。

③　フライパンに油をひき、②を並べたら中弱火で片面1分ずつ、または、火が通るまで焼く。

④　すき間を作り、油が足りない時は少し足してから豚肉を広げて入れ、上から①を回しかける。

⑤　全体を混ぜ、豚肉に火が通ったら、皿に盛り付けて出来上がり。

使いきれずに冷蔵庫に眠っている粒マスタードがあったら、ぜひ、作ってもらいたいおかずです。

照り焼き風の甘辛い味の中に、程よい酸味が出せるので、「かぼちゃと豚肉の照り焼き粒マスタード炒め」をレパートリーに加えてみてくださいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです