外はカリッと、中はプルプル♡レモンフレンチトーストの簡単レシピ

レモンフレンチトースト・レシピ

今回ご紹介するフレンチトーストは、ふわふわの厚切り食パンを使用します｡卵液をたっぷり染み込ませた食パンとレモン、をバターでカリッと焼き上げると、中はプルプルのプリンの様な食感になります♪

材料（1人分）

・厚切りパン　1枚
◎玉子　1個
◎牛乳　50ml
◎砂糖　大さじ1杯
・バター　10g
・グラニュー糖　小さじ1杯
・レモン　1／2個
・はちみつ（メープルシロップ）適量
・ミントの葉（あれば）適量

※厚切りパンは今回、ヤマザキのダブルソフトを使用しています。ふわふわで卵液が滲みやすく、出来上がりも外はカリッと、中はプリンのようにプルプルなフレンチトーストに仕上がるので、オススメです！

※レシピにははちみつが使用されていますが、1歳未満の乳児には与えないで下さい。

作り方

①　◎を平らなバットに入れて混ぜ合わせ、パンを入れて卵液を染み込ませます。

片面が染みたら裏返して、両万から卵液を染み込ませます。片面10分以上が望ましいです。朝食にするなら、前日の夜から仕込んで、ラップをかけて冷蔵庫で寝かせておいてもOKです｡

②　レモンは2枚、薄く輪切りにして、残りは果汁を絞っておきます｡

③　熱したフライパンにバターを溶かし、パンを乗せる部分にグラニュー糖をパラパラと振り、その上に縦にレモンを並べて乗せます。

※グラニュー糖を振っておくと、熱を加えることによりカラメル状になり、焼き色がキレイについて、表面がよりカリッと仕上がります。

④　並べたレモンの上に①の卵液に浸したパンを乗せて、弱めの中火で焼き色が付くまで焼きます。

⑤　裏返してもう片面を弱火でじっくり焼きます。

⑥　⑤をお皿に乗せて、②のレモン汁・はちみつを好きな量だけ回しかけ、あれば、ミントの葉をちぎって散らして下さいね！

ミントの葉を散らすと、レモンの爽やかさが引き立ちます。

厚切りの食パンで作ったフレンチトーストは、1枚でボリュームもあるので、これにサラダやフルーツ、飲み物があれば満足な朝食になりますし、ちょっと小腹が空いた時の軽食やおやつにもオススメです｡

レモンでさっぱりとした爽やかなフレンチトーストは、これからの暑くなる季節や梅雨時期にもぴったりです！

良かったら、レモンフレンチトーストを作ってみて下さいね～♪

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