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松屋銀座「福光屋」おすすめスイーツは甘酒のかき氷!

暑さを避けるという考えから「暑いからこそ楽しむ」という発想に変わりつつあるスイーツ、それはかき氷。 お酒もスイーツもとことん「和」で攻めたいとき松屋銀座の「福光屋」は重宝します。 心に染み入る日本酒と、甘酒から丁寧に作られたかき氷、カウンターでひとり、なんだかワンランク上の女性になった気分になります。

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目次

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美容効果が期待できることから、近年女性の間でブームとなっている発酵食品。
松屋銀座7階にある発酵食品専門店「福光屋」には"発酵バー"も併設しており、そこではヘルシーな発酵食品や日本酒を味わえます。
中でも、今の季節限定のお酒入りのかき氷がたいへんユニークでおすすめです!

酵母菌専門店に併設する隠れ家的な発酵バー

"酒蔵の醗酵美"をコンセプトに掲げる「福光屋」。
酵母菌の働きによって生まれる純米酒や発酵食品、化粧品などを幅広く網羅することで、美容に気づかう女性の間で人気のお店です。
しかし、ここには酵母関連のプロダクトを購入できるだけでなく、発酵食品を使用したオリジナルメニューやアルコールなどのドリンクを取り揃えた「発酵バー」の併設することをご存じでしょうか?

買い物途中や平日の仕事帰りに立ち寄るのにぴったりな「発酵バー」は知る人ぞ知る、穴場的なスポットです。

甘酒氷あずき 700円(税込)

お酒が香り立つかき氷にほろ酔い気分

いろんな食事メニューやドリンクに目移りしつつも、このお店のおすすめなのがかき氷「甘酒氷あずき」です。
酒蔵「福光屋」のかき氷はお酒の仕込み水「百年水」を使用していることでも有名ですが、これは特製の甘酒を凍らせてすっきりとした甘さを表現しています。
粗めに削られた氷はシャリっと小気味のいい食感で、独特な甘酒だけでなく、小豆と生姜シロップがたまらなくキュンとした後味を生みます。
ほんのりアルコール分も含まれているため、口にふくむとお酒がほのかに香り立ちます。今しか味わえない夏のデザートでぜひ涼んでくださいね。

日本酒好きなら利き酒も外せません

かき氷はもちろんのこと、日本酒がお好きなら、ぜひ利き酒にもトライしてみてください。
単品をグラスで味わうのもいいですが、せっかくならば3種類をちょっとずつ味わえる「季節の3種飲み比べ(酒肴付)」(1300円税込)はいかが?

今回お味見をした日本酒は「福正宗 酒歳時記 夏やすみ」「氷室献上 氷温貯蔵生酒 純米大吟醸」「加賀鳶 夏純米・生」の3種類です。
微発泡性の純米大吟醸「福正宗」は、清涼感のあるさわやかな飲み口。
「氷室献上」は冬に仕込んだ純米大吟醸のしぼりたてを、そのまま低温で貯蔵したフレッシュな生酒。
低温発酵の「加賀鳶」もキレのある辛口で夏にぴったりの味わいです! いろんな種類を一度に飲み比べできる上、食事後にはほんのり酔い心地…なんてまさに至福。

季節によって銘柄は随時入れ替わるので、いつでも新しい日本酒を楽しめるのもうれしいですね。

銀ブラを楽しむ休日は、「福光屋」のバーに立ち寄って、ほろ酔いタイムをゆったりと満喫しましょう。

店名
福光屋 松屋銀座
住所
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座7階
営業時間
10:00~20:00
定休日
松屋銀座に準ずる
電話番号
03-6228-6113

執筆者:グルメ部

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更新日:2017年11月8日

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