あのファーストフードの激ウマ定番グルメをおうちで！簡単！オニオンリング

玉ねぎあれこれ

辛み、甘味、旨味の三拍子揃った玉ねぎは、料理に深い味わい添える名脇役。炭水化物が多く、野菜にしてはエネルギーが高めですが、栄養素や食物繊維は少なめ。

それなのに、『玉ねぎを食べていれば病気知らずである』と主張する専門家もいるほど、健康に対する貢献度が高いという、不思議なお野菜です。

その秘密は、玉ねぎに含まれる多種の硫化アリル類。玉ねぎを切った時の匂いや涙がでる原因でもありますが、血栓を予防する働きや、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールロールを増やす働きがあります。

また、玉ねぎに含まれる糖質のブドウ糖や果糖、しょ糖などは、加熱すると濃縮されると同時に、辛み成分である硫化アリル類の影響が少なくなるので、甘みを感じるようになります。

オニオンリング・レシピ

玉ねぎが1個あれば、お皿いっぱいにオニオンリングが作れます。しかも、とっても簡単なんです！もう、ファーストフードに行っても、注文をためらっちゃうかも知れません。

作り方はとっても簡単！輪切りにした玉ねぎに、衣を付けて揚げるだけ。揚げたてサックサクのオニオンリングが、お皿いっぱいに出来ますよ♪

材料（3〜4人分）

玉ねぎ　1個
小麦粉　大さじ1
◎小麦粉　100g
◎片栗粉　大さじ3
◎ベーキングパウダー　小さじ1
◎卵　1個
◎コンソメ顆粒　小さじ1
◎水　100ml
揚げ油　適量
ケチャップ　適量

作り方

①　玉ねぎの両端を切り落として皮を剥き、切り落とした面に平行に1cmの輪切りにして、1枚ずつ輪を外しておきます。

②　①をビニール袋に入れて小麦粉を加え、袋に空気を入れて口を閉じ、袋を振って玉ねぎに小麦粉をまぶします。

③　揚げ油をフライパンに1cm程入れて180℃（高温）に加熱します。ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、②をくぐらせて揚げ油に入れて両面2分程揚げます。揚げ上がったらキッチンペーパーに取って油を切っておきます。

④　ワックスペーパーなどを敷いたお皿にオニオンリングを盛り付け、ケチャップを添えたら完成です！

玉ねぎ1個で、こんなにたくさんのオニオンリングが出来るなんて、なんて高コスパなおやつなんでしょう！玉ねぎなら、お家に常備されている方も多いでしょうし、衣の材料も、お家にありがちな物ばかりです。

このオニオンリングなら、思い立ったらすぐ作れますね。ぜひ、お家でオニオンリングを作ってみて下さいね〜♪

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