早い！簡単！美味しい！ぶっかけうどんならぬ「ぶっかけパスタ」？！はのっけてかけるだけ！

生ハムとトマトとオクラのぶっかけパスタ

たっぷりの薬味とタレを麺にからめながら食べる「ぶっかけうどん」美味しいですよねー。

タレと薬味さえ準備しておけば、あとは麺を茹でるだけと超お手軽で、あっという間のスピードメニュー。しかもお皿も一枚で済むので、洗い物までラクチン！

何から何まで大助かりです。

洋風バージョンの「ぶっかけパスタ」も、何より美味しいし超ラクチン！今ではすっかり我が家の定番メニューです。

パスタのソースは、酸味が穏やかでコクのある赤ワインビネガーで作るドレッシング。

今回、メインの食材には生ハムを選びましたが、ツナやゆで卵、ハム、スモークサーモン、サラダチキンなどでも構いません。

その時々のありもので気まぐれに作っても、このドレッシングとトマトの旨味がうま〜く味をまとめてくれるんです。

材料（2人分）

・パスタ…160g
・塩…大さじ1

〇具材
・生ハム…15g
・オリーブ…5粒
・ミニトマト…7個
・オクラ…2本
・パルミジャーノ・レッジャーノ（粉チーズでもOK）…適宜

〇ドレッシング
・赤ワインビネガー…大さじ3
・オリーブ油…大さじ3
・塩…小さじ1／2

作り方

①　1500mlの湯に大さじ1の塩を入れ、パスタを袋の表示時間よりも1分長めに茹でます。

②　トッピングの具材を準備します。オクラは塩（分量外）でもみんで産毛をとり、熱湯で茹でて氷水にとります。オリーブは輪切り、ミニトマトは粗みじん切り、オクラは輪切りにしておきます。

③　ドレッシングを作ります。ボウルに赤ワインビネガー、塩を入れ、塩が溶けるまでよく混ぜます。オリーブ油を加え、よく混ぜておきます。

④　パスタが茹で上がったらザルにあげ、流水で洗います。氷水に入れて麺の芯までよく冷やし、ザルにあげよく水気をきります。

⑤　ボウルに④のパスタを入れ、和えます。

⑥　皿に⑤のパスタを盛り、オリーブ、ミニトマト、オクラをのせ、上からパルミジャーノ・レッジャーノを削りかけます。生ハムをちぎってのせ、最後にドレッシングの残りとオリーブ油（分量外）をまわしかけてできあがり。お皿の上で混ぜながら召し上がれ。

お昼ご飯はもちろん、ボリュームを足して夕ご飯にも。一皿でお肉も野菜もとれる栄養たっぷりな「ぶっかけパスタ」、ぜひ作ってみてくださいね。

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