7分で完成！　タコとナスの簡単おつまみ

こんにちは！　須賀いづみです。

仕事終わりにお家でホッとしてビールを一杯！　それはそれは至福の時間ですよね。

おつまみはささっと簡単に作って済ませたいですよね。今回のメニュー、時間を計ってみたら7分で完成しました。ニンニクの効いた一品です♪

■7分で完成！　タコとナスの簡単おつまみ

〈材料／2人分〉

・茹でダコ　150g

・ナス　3本

・ニンニク　1欠片（チューブタイプなら小さじ1）

・唐辛子　1本（辛いのが苦手なら、なくてもOK！）

・オリーブオイル　大さじ3

・塩　ふたつまみ

・醤油　小さじ1

・大葉　3枚

 

〈作り方〉

1.タコは1〜2cmのブツ切り、ナスは乱切り、ニンニクはみじん切り、唐辛子は輪切りにする。

ナスは10分程水につけてアク抜きする。水を切った後はペーパーでしっかり水を切っておく。（水気があるままだとフライパンに入れた時に油がはねるので注意！）

2.強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ナスにこんがり焼き色が付くまで炒める。

（これくらいになればOK！）

3.中火にし、ニンニクを加える。

4.ニンニクの香りがたってきたら、タコを加えさっと炒める。

5.唐辛子を加える。

6.全体をよく混ぜ合わせたら火を止めて、塩と醤油で味をつけて完成！

ビールにもワインにもよく合います♪　今回は居酒屋風に、煮物と卵焼きも！　寒い日が続くと、温かい部屋で冷えたお酒を飲むのも至福の時間です。ぜひ試してみてくださいね。

 

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