/
こんにちは! 須賀いづみです。
仕事終わりにお家でホッとしてビールを一杯! それはそれは至福の時間ですよね。
おつまみはささっと簡単に作って済ませたいですよね。今回のメニュー、時間を計ってみたら7分で完成しました。ニンニクの効いた一品です♪
■7分で完成! タコとナスの簡単おつまみ
〈材料/2人分〉
・茹でダコ 150g
・ナス 3本
・ニンニク 1欠片(チューブタイプなら小さじ1)
・唐辛子 1本(辛いのが苦手なら、なくてもOK!)
・オリーブオイル 大さじ3
・塩 ふたつまみ
・醤油 小さじ1
・大葉 3枚
〈作り方〉
1.タコは1〜2cmのブツ切り、ナスは乱切り、ニンニクはみじん切り、唐辛子は輪切りにする。
ナスは10分程水につけてアク抜きする。水を切った後はペーパーでしっかり水を切っておく。(水気があるままだとフライパンに入れた時に油がはねるので注意!)
2.強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ナスにこんがり焼き色が付くまで炒める。
(これくらいになればOK!)
3.中火にし、ニンニクを加える。
4.ニンニクの香りがたってきたら、タコを加えさっと炒める。
5.唐辛子を加える。
6.全体をよく混ぜ合わせたら火を止めて、塩と醤油で味をつけて完成!
ビールにもワインにもよく合います♪ 今回は居酒屋風に、煮物と卵焼きも! 寒い日が続くと、温かい部屋で冷えたお酒を飲むのも至福の時間です。ぜひ試してみてくださいね。
この記事のライター
BIGLOBE Beauty
445
BIGLOBE Beauty(ビッグローブビューティ)は、仕事やプライベートが忙しい女性に向けて、毎日の生活を素敵に過ごすために手軽に取り入れられる情報を発信するメディアです。
ビューティの人気ランキング
新着
カテゴリ
公式アカウント