ディナーコースで美味しく、美しく、健康に

「星のや沖縄」では、2024年7月1日から「琉球ガストロノミア〜Bellezza〜」夏メニューの提供が開始されました。

「琉球ガストロノミア〜Bellezza〜」は、星のや沖縄のダイニングのディナーコース。琉球王朝時代の交易がもたらした「医食同源（クスイムン）」と「Bellezza（イタリア語で「美」）」に着目し、ディナーコースのコンセプトに。

コースは、クスイムンを印象付けるプロローグのような料理から始まり、ミネラルやビタミンなど素材の栄養素を副題にしたメニューが続きます。亜熱帯の気候が育てる沖縄特有の食材を用いて、独自の文化や風土を表現するだけでなく、料理を通して健やかな美へと導きます。

全9品の絶品メニュー

夏のコースの期間は2024年7月1日〜10月30日まで。料金は1名24,200円（税・サービス料込）で、公式サイトにて前日まで予約を受け付けています。

メニューは「車海老とブッラータチーズ」「パッションフルーツとシャコ貝のカッペリーニ」「牛フィレ肉、カボチャのアロースト」など全9品。政井茂総料理長が腕を振るったお料理が提供されます。

ソムリエがセレクトするペアリングのコースでは、イタリアを中心とした秀逸なワインを揃える他、沖縄の泡盛をあわせるなど、この土地ならではの独創的なマリアージュをご提案。

沖縄特有の香りを楽しむ、ハーブや柑橘をあわせたノンアルコールのペアリングもあるため、お酒を飲む人も、飲まない人も、より豊かに食事の時間を楽しめます。

ダイニングは高さ5mの天井が生み出す開放的な空間。

海と白い砂浜を連想させる青と白を基調とした内装です。海のすぐ側にありながら窓を全てオープンにせず、海の存在を感じながらもテーブルの上に意識を向ける、食事をゆっくりと楽しめる空間です◎

世界一のインフィニティプール

星のや沖縄には、他にも様々な魅力があります。

南国らしい植物が育つ広い敷地に、海へ向かって突き出すようにつくられたインフィニティプールは、高所得者を読者に持つ大手旅行専門誌が実施した「Travel + Leisure Luxury Awards Asia Pacific2023」の Hotel Pools部門で1位に。昼には青い海と空を望み、夕方には海に夕日が沈むサンセット、夜には水中照明が灯る、世界一のプールです。

100室ある客室は、全室オーシャンフロントのスイートルーム。客室は海を眺めながら暮らすように設計されており、大きな窓から心地よい海風が抜け、部屋のどこにいても海を感じられます。遮るものもなく、沖縄の美しい海を独占できますよ♡

食事も、プールも、客室も、どれをとっても優雅な気持ちにさせてくれる、沖縄ラグジュアリーの「最高峰」。いつも頑張っている自分へのご褒美にいかがでしょうか？

「星のや沖縄」基本データ

＜住所＞〒904-0327 沖縄県中頭郡読谷村字儀間474
＜TEL＞050-3134-8091（星のや総合予約）
＜客室数＞100室
＜アクセス＞那覇空港から車で約1時間（有料の空港リムジンバスあり）

※2024年7月時点の情報です。詳細は、星のや沖縄の公式サイトにてご確認ください。

文：岡村幸治