【星野リゾート】那須で秋の味覚を堪能♡ねぎとワインを楽しむ「高原焼きねぎスタンド」

旬の食材ねぎとワインで秋を感じる

出典：星野リゾート　リゾナーレ那須

「星野リゾート　リゾナーレ那須」では、2024年11月1日〜30日の期間限定で「高原焼きねぎスタンド」がオープンします。

会場は施設内の田んぼの畔。那須連山を望む自然に囲まれたシチュエーションで、那須で生産が盛んな軟白ねぎを炭火で焼き上げて提供するほか、シェフおすすめの3種類のソースとソムリエのセレクトしたワインを堪能できます。

リゾナーレ那須には8500平方メートルの田んぼがあり、春から秋の期間にお米を育てています。稲の収穫を終えた11月は、那須エリアではねぎの収穫の最盛期であり、田んぼから望む山々も紅葉し始める頃。

旬の食材であるねぎとワインを味わいながら、少しずつ紅葉が進む那須の自然を感じられるイベントです。

3種類のソースとワインでオリジナルの組み合わせを

出典：星野リゾート　リゾナーレ那須

「高原焼きねぎスタンド」では、旬のねぎを3種類のソースやワインと味わうことができます。

甘みの強い軟白ねぎを炭火でダイナミックに焼き上げます。焼き上げたねぎに合わせるのはシェフおすすめの3種類のソース。ニンニクの香りとトマトの酸味が食欲をそそるロメスコソース、漬物の食感とコクが愉しめるたまり漬けタルタル、爽やかな後味が癖になる大葉ジェノベーゼの3つです。

さらに、ソースに合わせてソムリエがセレクトしたワインも提供されます。ロメスコソースにはトマトの味わいを引き立てるネッビオーロ種を使用したロゼワイン、たまり漬けタルタルには旨味の強いヴェルメンティーノ種を使用した白ワイン、大葉ジェノベーゼには大葉の清涼感を引き立てるハーバルなソーヴィニヨンブラン種を使用した白ワイン。ここでしか出会えないお気に入りの組み合わせを楽しめますよ◎

秋の味覚キノコも加えた「ネギージョ」

出典：星野リゾート　リゾナーレ那須

ねぎとワインをさらに楽しめるメニューとして、今年も「ネギージョ」が登場。ねぎだけでなく、新たに秋の味覚のキノコも加わることで、食材それぞれのエキスが熱々に熱せられたオリーブオイルに溶けだし、最後の一滴までバケットに浸して食べられます。

高原に吹く爽やかな秋風を感じながら、ねぎの香りに包まれた至福の時間を過ごせます。

本イベントは期間中、15時〜17時の開催。対象は宿泊者で、焼きねぎは無料、ワイン1杯850円、ネギージョ1皿1,500円（税・サービス料込み）で提供されます。なお、ネギージョは1日5食限定です。

田んぼの真ん中で旬の食材焼きねぎを味わい、全身で秋を感じてみませんか？

「星野リゾート　リゾナーレ那須」基本データ

出典：星野リゾート　リゾナーレ那須

＜住所＞〒325-0303　栃木県那須郡那須町高久乙道下2301
＜TEL＞050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
＜客室数＞43室
＜アクセス＞東北自動車道那須 I.C.より車で約20分、JR東北新幹線・那須塩原駅から送迎バスで約35分

※2024年10月時点の情報です。詳細は、「星野リゾート　リゾナーレ那須」の公式サイトにてご確認ください。

文：岡村幸治