津軽の冬を鮮やかに彩る♡かまくらで幻想的な雪景色を楽しむ旅

7つの種類に分けられる津軽の雪

出典：界 津軽

青森県の大鰐温泉に位置する温泉旅館「界 津軽」では、2025年2月1日から2月28日まで「津軽七雪かまくらアペロ」が開催されます。

雪国として知られる津軽の地。冬になると、あたり一面白銀の世界が広がります。津軽地方出身の文豪・太宰治は、紀行文『津軽』の中で、津軽に降る雪を7つの種類に分けて表現。そこには、雪と親しみの深いこの地だからこそ感じることができる繊細な雪の奥深さが存在します。

一面の雪に覆われた幻想的な津軽四季の水庭で「七雪」を五感で楽しみながら、ここでしか体験できない特別なひとときを過ごしてほしい。そんな思いで考案されたのが「津軽七雪かまくらアペロ」です。

界 津軽では、冬になるとスタッフが一からオリジナルの七雪かまくらを作り上げます。かまくらの外壁には、津軽の伝統工芸「こぎん刺し」の七雪模様をあしらった「こぎん幻燈」が灯り、津軽の冬を鮮やかに彩ります。

今年は新たに大間の鮪を使用した「七雪アミューズ」が誕生。その日に降る雪の種類に合わせてセレクトした地酒と共に、七種の大間の鮪のアミューズが提供されます。

伝統工芸「こぎん刺し」の七雪模様

出典：界 津軽

冬の津軽四季の水庭は、雪の綿帽子を被った木々と真っ白な雪に包まれた特別な空間です。もとは池である水庭の中央に、スタッフが一から七雪かまくらを作り上げます。かまくらの外壁には、津軽の伝統工芸「こぎん刺し」の七雪模様をあしらった「津軽七雪こぎん幻燈」が灯り、津軽の冬を鮮やかに彩ります◎

「津軽七雪こぎん幻燈」のデザインを担当したのはkoginデザイナーの山端家昌（やまはたいえまさ）氏。七つの幻燈は色・模様が全て異なっており、「モドコ」と呼ばれる津軽の伝統工芸「こぎん刺し」の伝統的な基礎模様を用いて雪の結晶を表現。日が落ちると、色とりどりのこぎん幻燈が色鮮やかに水庭を照らし出し、夕食前のひとときを彩ります♡

全アミューズに大間の鮪を使用

出典：界 津軽

今回の「津軽七雪かまくらアペロ」では、大間の鮪を七種の雪に見立てた「七雪アミューズ」が登場。アミューズはフランスの料理用語で、おもてなしの気持ちを込めて食前酒と共に提供する小皿料理を意味します。

全てのアミューズに大間の鮪が使用され、それぞれ異なる調理方法で「津軽七雪 （こな雪・わた雪・つぶ雪・みず雪・ざらめ雪・こおり雪・かた雪）」を表現しています。

七雪アミューズと合わせるのは、その日に降る雪の種類に合わせてセレクトした青森の地酒。七雪アミューズと地酒を楽しみながら、津軽ならではの特別なひとときを過ごせますよ◎

「津軽七雪かまくらアペロ」の料金は5,000円（税込）。対象となるのは宿泊者のみで、定員は1日1組限定（1組最大3名まで）です。

雪灯りに照らされたかまくらで、至福のひとときを過ごしてみては？

「界 津軽」基本データ

出典：界 津軽

＜住所＞〒038-0211　青森県南津軽郡大鰐町大鰐字上牡丹森36-1
＜TEL＞050-3134-8092（界予約センター）
＜客室数＞40室
＜アクセス＞JR大鰐温泉駅から車で5分（無料送迎バスあり・要予約）

出典：界 津軽

※2025年1月時点の情報です。詳細は、界 津軽の公式サイトにてご確認ください。

文：岡村幸治