#おうちごはん

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。今回は疲れた胃腸にほっこり優しい、ほうれん草のリゾットを作ります。生米を使うのは時間もかかり水の量も難しいイメージがありますが、実は簡単！あれ？...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。かぶ、今の時期は甘みも増し、冬おいしい野菜のひとつですね。生でも加熱してもおいしいかぶを、いろんな調理でたっぷり楽しみましょう！続きを読む

冬といったら、やっぱりお鍋。体も温まり、野菜もたっぷり摂れるのが嬉しいですよね！みんなでお鍋を囲んでわいわい過ごすのも冬の醍醐味…♡とはいえ、連発してしまうと「また鍋か…」と飽きてしまうことも。そこで...続きを読む

今が旬の栄養たっぷりでヘルシーな白菜。今年はまるまる1個や1／2サイズでもお値打ち価格で主婦にとってはとてもありがたい！白菜を沢山使う料理なら鍋にするのが1番かもしれませんが、鍋ばかりだと飽きてしまい...続きを読む

玄米、身体にいいことはわかっていてもなかなか始められない方も多いのでは…。今回はお鍋で美味しく炊くコツ、教えますね。続きを読む

お正月で残りがちな食材といえば「お餅」がありますよね。焼いて食べたりお雑煮やぜんざいに入れるのが一般的ですが、実はこの「お餅」を使ってホワイトソースが簡単に作れるんですよ！バターと小麦粉から作るホ...続きを読む

いつの時代も「胃袋を掴む」のはモテの鉄則。難易度の高い料理をマスターしなくても、家庭的で温かみのある手料理が男性を落とすものなんです♡そこで今回は簡単＆豪華見えなおうちごはんをピックアップ。忙しかっ...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。冬に美味しい里芋とれんこんは、栄養もたっぷりで風邪予防にも効果的です。面倒な下茹でなどの処理をしない、簡単で食感の良いフライパンソテーにしたら、...続きを読む

11月頃から春先まで旬を迎える「長ネギ」。この時期は沢山束になって販売されていたりしますが、鍋物、炒め物や薬味に使うなど脇役扱いばかり。でもアレンジ次第でネギもしっかり主役になれるんです！今回はせっ...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。お正月は、お餅を食べる機会が多くなりますね！色々な食べ方がありますが、いつもの食べ方に飽きたら『餅ピザ』はいかがでしょうか？今回は、フライパンで作れるとってもお...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。この時期食べたくなるチーズフォンデュですが、魅惑のとろけるチーズはなかなか高カロリー。そこで、私が主催するワークショップ後の「おもてなし試食会」...続きを読む

年末年始はお餅や甘く煮たお芋などの炭水化物、買い置きしたおやつや、ごちそうに手が伸びてしまうもの。気づいたら年末よりだいぶぽっちゃりとしていた…なんて経験ありませんか？イベントがない日はヘルシーレシ...続きを読む

新年会など人が集まるこの時期のあったかメニューといえば「鍋」。「鍋」と言っても中に入れる具材や出汁は色々な味があるので、毎回鍋料理だとしても飽きませんよね。そんな中、SNSで話題になっている鍋をご存知...続きを読む

広島の器と道具の店「LOUTO」の田中雪絵です。お鍋の季節、今回はお手軽にお刺身を使って、みんな大好き、しゃぶしゃぶレシピを紹介します！表面だけかるーくお出汁にくぐらせて旨味を増したお魚のおいしさといっ...続きを読む

タレントのギャル曽根さんがよく使われている「しらたき」。ごはんに混ぜて炊いてカロリー＆糖質を減らしていると有名ですよね。 そこで、この年末年始のご馳走シーズンにダイエットのために食べるのを我慢した...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。カップケーキの形をしたミートローフです。通常は大きな塊で焼くミートローフも、ひとつずつカップに入れると、可愛く変身。仕上げのデコレーションは、マ...続きを読む

寒い日には熱々の料理が食べたくなりますよね。そんな冬のごはんに、グラタンはいかがでしょうか♡作るのがちょっぴり面倒くさそうなグラタンですが、実は簡単に作れるレシピがたくさんあるんです！そこで今回はホ...続きを読む

クリスマスや年末年始とみんなで集まる機会が多くなるこの季節。おもてなし料理の中でもローストビーフは華があるし、事前に焼いておいて余熱調理をし、冷ましておける料理なので品数を作らないといけない！とい...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。寒い季節になり、とろりとしたグラタンが恋しい今日この頃。お家でもあつあつのグラタンを手軽に楽しみたいですよね。本格的につくるにはハ...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。旬のブロッコリーは大きく育ち、栄養もたくさん。免疫力もアップするので風邪予防に効果的。そんなブロッコリーを茎まで美味しく食べつくし！ご飯にも合う...続きを読む