#おうちごはん

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。ジューシーで甘みの強い新玉ねぎを使った、トースター料理のご紹介です。食欲そそるにんにくしょう油に、香ばしく焼けたチーズが玉ねぎと豚肉に絡みます。...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。この時期ならではの新じゃがを味わうなら、手作りニョッキはいかがですか？じゃがいもの甘さと、もちもちとした食感のシンプルなニョッキは、どんなソース...続きを読む

管理栄養士のmihoです。春になると外へピクニックに行ったり、新生活でお弁当生活がスタートする方も多いのではないでしょうか。コンビニ弁当や外食ばかりだとどうしても栄養が偏って、太りやすくなってしまいま...続きを読む

旬の春キャベツをたっぷり使った手軽でボリューム満点のレシピをご紹介します。葉が柔らかで甘味のある春キャベツは生で頂くのはもちろん、煮ても焼いても美味しくいただける食材です。今回は1品あれば大満足の丼...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。テレワーク時のお昼ごはん、どうしていますか？仕事が立て込んでくると、つい、カップ麺で済ませちゃう、ということが増えてしまいませんか...続きを読む

スーパーや産地直送で春の食材がいろいろ出回ってきました。目でみて、食べてみて、そんなワクワクする春色ワンプレートごはんのご紹介です。続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。近頃ダイエットしている方や健康に気をつけている方の間で、オートミールを取り入れる方が増えていますね。今回は簡単に取り入れやすい、オートミールで作るお好み焼きをご...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。葉っぱのように薄くスライスして焼く、その名もクリスピーリーフポテト！表面のこんがり焼けた部分はカリカリ、中はホクホク。春に美味しい新じゃがを使っ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。ワンハンドでパクリと手軽に食べられるサンドイッチ、中に挟む食材は何がお好きですか？定番のハムチーズサンドや、卵サンドは間違いないお...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。材料を炊飯器に入れて、スイッチON！手軽に作れて、お魚の栄養も旨みもそのまんま！春に食べたい筍とサバ味噌缶を使ったしっかり味で、生姜もたっぷり入れ...続きを読む

だんだん暖かくなってきましたが、この時期は「ダイエット」を始める方も多いのではないでしょうか？実は、ダイエットには欠かせない「たんぱく質」が豊富な食材の1つである「ブロッコリー」。しかも栄養価が高く...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。定食屋さんの定番でもあり、おうちごはんの定番でもある生姜焼き。そんなご飯が進む生姜焼きを、すっきりした甘辛のスイートチリソースと、コクのあるマヨ...続きを読む

管理栄養士の熊橋麻実です。「体の中からキレイになりたい！」その思いを叶えるために大切なのは、腸活です。腸の調子が悪いと肌が荒れたり、体がむくんだり、心が弱くなったり…。腸の調子が改善すれば、心と体は...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。桜の開花情報がニュースに流れるようになると、今年の見頃はいつかなぁ…と気になってしまいます。とはいえ、今年もシートの上でお弁当広げて...続きを読む

管理栄養士・お野菜レシピ考案家のいまむらゆいです。最近、疲れやすさを感じていませんか？疲れにくい体作りをするためには、食事から栄養をしっかりと補給することが大切です。さまざまな栄養素の中でも、今回...続きを読む

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今が旬の三つ葉。お店でも良く見かけますよね。三つ葉は、上品で爽やかな香りが特徴の和製ハーブです。旬の時期には、いっそう香り高く、栄養価も...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。しっかりとにんにく風味を染み込ませた鶏肉を、しょう油と和風だしを入れてクリーム煮にしました。柔らかく煮えた鶏肉とシャキッと食感のキャベツで、ご飯...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。朝食は、ご飯派ですか？パン派ですか？パンの朝食は、トーストと目玉焼きとサラダと…とちょっとマンネリになりがち。そこで今回は、イングリ...続きを読む

家にあるストック食材で、何かと忘れがちな物の一つが焼き海苔です。いつのまにか賞味期限が切れたり、湿気ったりすることが良くありますよね。でも、海苔ってお値段もそこそこするし処分しちゃうなんてもったい...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。名古屋が発祥で、人気の名古屋めしの『台湾まぜそば』を、お家でお手軽に作ってみませんか？今回は、お家で簡単に作る、『台湾まぜそば』をご紹介します。続きを読む