#おうちごはん

昨年末、大ブームを引き起こしたコンビニの「悪魔のおにぎり」。具材の組み合わせから「悪魔的にやみつきになる…」というのが商品名の由来です。その後もいろんな悪魔シリーズの商品がでましたが、今回ご紹介する...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。疲れて帰宅して、早く一杯飲みたいなあ…そんな時のおつまみは、短時間で手軽に作りたいもの。今回ご紹介するのはヘルシーな野菜のおつまみ。...続きを読む

買い置きしておけて、いざという時にあると便利な缶詰。ごはんを作るのが面倒な時にも重宝しますよね。しかもアレンジ次第で手抜きに見えない美味しい料理ができるんです。そこで今回は缶詰を使った本格的な味わ...続きを読む

何かと出費がかさんでしまったGWのあとは、家計のやりくりも一苦労。そんな時に、食べ応えがあって経済的な豚こま肉は強い味方ですね。節約料理とはいっても、見た目はさみしくならないように彩り豊かに。野菜も...続きを読む

広島の器屋「LOUTO」の田中雪絵です。カツオの旬は、まさに今！春です。美容にも効果バツグンの鰹。だけど魚料理は、ハードルが高いって方も多いのでは？ご安心を！今回は鰹のタタキを使うので、調理もラクチン。...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。おつまみだけじゃもったいない！失敗しないフワフワつくねを紹介します。はんぺんを使えば旨みもプラスされて、その上ふんわり柔らかに仕上がります。甘辛...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。日々の食事に登場しない日はないくらい身近な食材の卵。栄養たっぷり、生でも加熱しても、和洋中色々な料理に使いやすい卵は、節約食材の1つ...続きを読む

長い連休も終わり、気分的にはリフレッシュできたけれど、久しぶりの日常に体がなかなかついていかない…なんて方も多いのではないでしょうか？特に食事は毎日用意しなくてはいけないもの。できれば手軽に美味しい...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。ボリューム感のあるお肉を食べたい…でも、塊肉を使うと、下準備や加熱時間が長く、ちょっと面倒。そんな時は薄切り肉でもボリュームがあるチャーシュー風のおかずが作れま...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。新じゃがの季節がやってきました。色白で、みずみずしい新じゃがは、柔らかくてホクホク。栄養の高い薄皮まで丸ごと美味しく食べられます。そんな新じゃが...続きを読む

製菓学校卒の手作りお菓子ブロガーnyontaです。休日の朝食タイム。時間に追われる事なく、朝からゆっくりと食事が出来て幸せな一時だったりしませんか？今回はそんな休日の朝食をちょっぴりオシャレに彩ってくれ...続きを読む

毎日の献立を考えるのは案外大変で、料理を作るのが億劫になってしまいがち…。料理のレパートリーが増えれば献立を考えるのも、作るのも、その分楽になりますよね♪今回は、簡単＆時短でできるおうちごはんレシピ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。ファーストフード店でおなじみのチキンナゲット。食べやすいサイズで、好みのソースをつけて食べる楽しさもあって人気のメニューですよね。...続きを読む

今が旬の筍。筍ごはんに煮物、青椒肉絲…筍づくしのワンプレートごはん。美味しい季節にぜひお試しいただきたいです。続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。日本の太巻きや手巻き寿司がアメリカ風に変化を遂げた『寿司ブリトー』が、海外で人気！今年のこどもの日には、逆輸入して『寿司ブリトー』でお祝いしてみませんか？続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。甘辛のおかずチキンなのに爽やか！甘みはマーマレードジャムで、爽やかさは、フレッシュなオレンジ。オイスターソースのコクが決め手のタレをたっぷり絡め...続きを読む

年中みかける身近な食材「あさり」。2～4月に旬を迎えるので、今は身がふっくらとして旨味もたっぷりと詰まった美味しい時期なんですよ。あさりは何にでも活用出来てかなり優秀な食材！今回は美味しく食べるため...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。スペアリブは、豚の骨付きのばら肉。脂も適度にあって、濃厚な旨味があります。柔らかく煮込めば、ほろりと肉離れがよく、バーベキューなど...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。カレー、唐辛子、胡椒、辛子、わさび、など、香辛料には色々な種類がありますが、近頃ブームなのが『 麻辣味 』。山椒や花椒などの痺れる辛さの麻と、唐辛子の辛さの辣を併...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。大盛りでもペロリと食べられる、お肉たっぷりご飯です！どんぶりやプレートに乗せて、頬張りたくなるガーリックバターステーキと、甘辛しょう油の豚こま焼...続きを読む