#おうちごはん

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。豚バラ肉と大根、ゴボウを豆板醤でピリ辛に、炒めました。めんつゆでカツオの風味を隠し味に、作り置きも可能です。味の染み込んだ、ご飯にぴったりな和風...続きを読む

常備菜は作ってあると、とても便利。でも何時間もかけて作らず、時間のある時、気の向いた時に1時間ぐらいでさっと作る私の頑張らない常備菜作りをご紹介します。続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。オシャレなカフェやコーヒーショップのメニューでもよく見かける人気のキッシュですが、高カロリーが気になりますよね。今回は、そんな時でも罪悪感少なく食べられる、ヘル...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。湯気が立ちのぼる料理に身も心も温まる季節。寒い季節に、できたての温かい食事は何よりのごちそうですよね。蒸気を使って加熱する蒸し料理...続きを読む

アメリカ発祥の会員制倉庫型店「コストコ」で人気の商品といえば、ベーカリーコーナーにある「ディナーロール」です。ディナーロールはコスパが良く、コストコに行ったら必ず買ってしまうという人も多いのではな...続きを読む

根菜の美味しい季節にハーブの香りをつけたオーブン焼き。とっても簡単で美味しいですよ。ハーブの香りで心も癒やされてストレス解消にもつながります。続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。お味噌と乳製品の相性は、バッチリ！今回ご紹介するのはだんだんと朝晩冷えるようになってきたこの時期におススメの和風チシューです。豚肉と白菜をメイン...続きを読む

2020年のボジョレーヌーボーの解禁日は11月19日（木）！毎年、日本ではちょっとしたお祭りのような感じになっていますが、今年はおうちで美味しいおつまみとともにボジョレーを楽しむ方も多いのではないでしょう...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。肌寒い日が多くなり、温かい食べ物が恋しい季節。鍋ひとつでできるスープは、手軽に作れるのが嬉しいあったかメニューですよね。少しとろみ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。餃子、お好きですか？手羽先、お好きですか？どちらも好き！ならば、両方いっぺんに楽しめる手羽先餃子はいかがですか？続きを読む

疲れて帰宅後に休憩する間もなく夕飯の準備…って辛く感じることはありませんか？猛スピードで準備する時短レシピと同じように、我が家では「ほったらかし」レシピも大活躍です。「ほったらかし」をしている間に珈...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。おかずにも！おやつにも！おつまみにも！トースターで簡単にできる揚げないスティック春巻きは、おかず系のオイスターソース味と、クリームチーズとドライ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。シャキシャキした食感と穴が開いた形がかわいいレンコンですが、すりおろして加熱すると、見た目も食感も変わって、いつものレンコンとは違...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。サクサクに揚がったコロッケ。揚げたてあつあつは格別のおいしさですよね。とはいっても、油はねでキッチンが汚れるし、油の後始末もしなけ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。作り置きしておくと何かと便利な調味料「ねぎ塩だれ」。ねぎの香りとごまの風味が食欲をそそります。材料は身近なものばかりで手軽に作れま...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。カラフルなパプリカにはアンチエイジング作用のある栄養素がたっぷり！そんなパプリカにご飯の入ったひき肉を詰めてオーブンで焼いたトルコ料理を簡単にア...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。にんにくを効かせた、甘辛のスタミナ照り焼きチンをご紹介します！ガッツリにんにくしょう油に、オレンジマーマレードの甘さをプラスして爽やかに。ソテー...続きを読む

朝晩は涼しくなり、秋も深まってきましたね。今年は、コロナやインフルエンザ…とこれからもまだまだ体力をつけ、気をつけないといけない日々が続きそうです。こんな時だからこそ栄養のあるものを食べて健康な体作...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。スライスチーズを挟んだ豆腐を豚バラ肉で巻いた、カロリーダウンなのに満足感ありの豆腐ステーキです。ネギをたっぷり使ったにんにくしょう油のソースが、...続きを読む

9月、そろそろ新米の季節ですね。美味しいお米で作るいろどりむすび。それだけでごちそうです。今回は見た目も可愛いころんとしたおむすびの作り方です。続きを読む