#おうちごはん

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。日に日に暑くなると、億劫になるのが、火を使った料理！暑い日は、レンジ調理に限ります。という事で今回は、レンジで簡単に作る、照り焼きチキンをご紹介します♪続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。油控えめのフライパンでできる鶏から揚げと、ピリ辛でさっぱりなサルサソースの組み合わせは、あとひく美味しさ！暑い季節にから揚げをさっぱり食べるには...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。ここ最近身近な存在となってきた、夏野菜のズッキーニですが、食べ方に悩まれる方もいらっしゃいますよね。今回は、おかずはもちろん、おつまみにもぴったりな、ズッキーニ...続きを読む

もうすぐ七夕ですね！七夕ごはんとなるとお子様のいるご家庭だと、素麺に薄切りをしたオクラとか、お星さまの形にり抜いた薄焼き卵のトッピングなどの可愛らしいアレンジや献立を見かけるのですが、大人の2人暮ら...続きを読む

煮ても焼いても揚げても美味しい茄子は人気の夏野菜の1つです。淡白でクセもないので、色んな料理に使いまわしが効くのも嬉しいですね。また、茄子に含まれるカリウムは、体の熱を逃がす働きがあるので夏バテ予防...続きを読む

暑い季節に美味しい冷たい冷やし中華。我が家でも、今年も冷やし中華はじめました。色とりどりの野菜に卵にハム。市販のタレにちょい足ししてアレンジしていただきます。続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。自粛ムードが緩和されつつありますが、やっぱりおうちで過ごす時間は必要ですし、心がけたいものですね。今回は、おうち時間を楽しく過ごせるおやつ、チキンナゲットをご紹...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。毎日の食事は栄養も愛情もたっぷりに作りたいけれど、毎回時間をかけるのは大変ですよね。そんな時、アレンジしやすい料理をベースに、味を...続きを読む

家で過ごす時間が長い今こそオススメなのがパン作り。南仏が発祥のパン、フーガスは、こう見えて（？）実は簡単！パン作り初心者さんでも失敗が少なく、簡単においしく作れるパンなんです。今回は子どもと一緒に...続きを読む

厚揚げはお味噌汁の具によしメインのおかずにもお弁当のおかずにもなる優れもの。美味しい厚揚げレシピ3種のご紹介です。続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。気温が上がってくると食べたくなるのがエスニック料理。エスニック料理を食べながら冷たいビールをごくりと飲めば、夏の暑さも楽しめるよう...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。カジュアルフレンチが楽しめるビストロ気分をお家で再現！美味しいハンバーグの代名詞にもなっている人気のチーズが入ったハンバーグを冷凍パイシートで包...続きを読む

新型コロナウイルスの影響で家で過ごす時間が増えた今、いつもは手早く自分で作ってしまう料理を、子どもと一緒に作ってみる事にしました。続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。これから夏にかけて、旬を迎えるなすは、生でも食べられますし、焼いても揚げても、炒めても美味しい食材ですね！今回は、なすを使った作っておくと便利な作り置きレシピを...続きを読む

巣ごもり消費でお財布がピンチな時に助かる食材「たまご」。手ごろな価格で手に入るのに栄養満点でアレンジも無限、節約にもなります。そこで今回は、そんなたまごを使った、日々のご飯作りに役立つ節約レシピを...続きを読む

巣ごもり生活で増える自炊。おうちごはんも美味しいけれど、やっぱりお店でしか堪能できないあの味も恋しいですよね…。そんな時におすすめなのが、テイクアウトサービス。お店の味をお家でそのまま堪能できちゃう...続きを読む

外出自粛が続く毎日で、正直ご飯づくりが億劫…という方も多いはず。でも、頑張り過ぎなくても大丈夫！今回は電子レンジで簡単に作れる、超時短レシピをご紹介します。楽に作れるのに、絶品のレシピばかり集めまし...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。スペインの代表料理のひとつ、パエリア。色とりどりの具材がのったパエリアはごちそう感がたっぷり。うまみをたっぷり吸ったご飯、底にでき...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。野菜の水分でじっくり煮込めば、栄養も美味しさもそのまま凝縮！いつものカレールウにスパイスをちょい足しすれば、ワンランクアップのカレーができます。...続きを読む

「今晩のおかずはどうしよう…？」毎日のごはん作りに悩んでいる方も多いはず。ぱぱっと作れるものを選んでいると、つい似たり寄ったりなメニューになることも…。そこで今回は悩める家庭料理人に代わって、1週間分...続きを読む