#おかず

寒さもいよいよ本番。買い物にも出かけたくないし、水仕事も極力ひかえたい…。そんな時、頼りになるのは、そうです、缶詰！缶詰ならではの独特な味わいは、ご飯はもちろん、お酒にも実によくあいます。今回は、ご...続きを読む

つい手が伸びるスナック菓子。一度食べだしたらとまらないスナック菓子ですが、もし余ってしまったら、おかずやおつまみの材料にするのも楽しいですよ。スナック菓子の食感が加わったり、また、お菓子そのものに...続きを読む

今年も「おからパウダー」や「糀食品」「発酵食品」と人気食品が続々と出てきましたよね。女性の間でも筋肉をつけてカッコイイ身体になりたい！とたんぱく質をなるべく摂ろうという方が増えてきています。今回は...続きを読む

つくねはリーズナブルで食べやすく、おつまみやお弁当にもぴったり。冷凍もできるので何かと重宝します。ひき肉は鶏を使えばあっさりと、豚肉を使えば濃厚な味になり、香味野菜や軟骨などを混ぜれば色々な風味や...続きを読む

食欲の秋が到来しましたね！今回も忙しい日々を助けてくれる、簡単にパパっと作れるレンチンおかずレシピや、「これは知っているとかなり便利！」というレンジ活用術をご紹介致します。 続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。脂の乗った秋鮭を味わうならソテーはいかがですか？表面をカリッと焼いて、中はしっとりジューシーに。ソースの代わりに、バターと焦がししょう油で味付け...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。秋と言えば、やっぱり秋刀魚ですね。塩焼きも美味しいけど、生姜と一緒に甘辛く味付けした照り煮もおすすめです。旬のかぼちゃと一緒に秋を満喫できるおか...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。揚げたてのコロッケはおいしいけれど、揚げものは油の始末が面倒だから家では作りたくないという方も多いのでは？でも家で作ればコロッケは...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。給料日前、お財布ピンチの日にもぴったりの、2人前のメイン食材をワンコイン程度で作れる献立。お助け食材、もやしはあえて使わずに、調味料...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。朝晩はすっかり秋らしくひんやりとしてきました。でも日中はまだ暑さが残ります。そんな時は、濃厚なクリームソースをレモンでさっぱり仕上げたチキンソテ...続きを読む

チャーシューといえばラーメンの具材に使ったり、おつまみにそのまま食べたり人気の肉料理ですよね！でもいざ自分で作るとなるとなんだか難しそう…。そこで今回は、レンジで簡単に作るチャーシューとそれを使った...続きを読む

シュウマイって「包むのが難しい…」とか「蒸すのがちょっと…」となぜか作るのが面倒なイメージがありませんか？今回ご紹介するシュウマイレシピは包まずに皮を上から被せて、レンジに入れるだけ！サッサっと出来...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。作り置きに重宝な鶏チャーシュー。鶏肉を使うので経済的でヘルシー！おかずやおつまみ、炒飯などの素材としても便利です。今回はもも肉で作...続きを読む

みんなみんな誰もが大好き！な餃子。チルドも冷凍ものも、いろいろあって…おかずに、おつまみに、重宝しますよね。唯一の難点は、添付のタレや酢醤油ばかりだと、味に飽きちゃうところでしょうか…。そんな訳で、...続きを読む

夏が終わり、秋冬の商品が続々発売されているカルディ。商品がたくさんあるので、店内をじっくり見て回っても全部チェックすることができませんよね。今回もカルディマニアのわたしが、カルディパトロールをして...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。夏休みに旅行をしたり遊びにでかけたりして、秋にはちょっとお財布が寂しくなることも…。そこで、おつまみも節約モード！今回は、1人前50円...続きを読む

暑い時期は野菜を買ってきてもすぐに傷んでしまいますよね。野菜は小分けタイプより1個買う方がお得ですが、使いきれないことも…。そういう時は冷凍してしまえば、食材を無駄にせず、美味しく食べられますよ！今...続きを読む

みんな大好きなお肉料理！しかしフライパンで作るとなると、お決まりのメニューばかりでマンネリしてきていませんか？じつはフライパンだけでも、想像以上に色々な料理が楽しめるんです。そこで今回はご家庭でも...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。9月になっても残暑が厳しかったり、夏の疲れが出てくる時期ですが、そんな時はレンジで簡単に作れて、疲労回復にも効果のあるさっぱりレシピはいかがでしょうか？今回は、...続きを読む

9月に入るといよいよ「食欲の秋」突入ですね！涼しくなったのを機に、お弁当生活を始めようという方も多いのではないでしょうか？今回は、お弁当にちょっと添えるととても可愛いおかずを3つご紹介します。手間も...続きを読む