#おかず

管理栄養士・お野菜料理家のいまむらゆいです。なすの大袋が使いきれず、ダメにしてしまった…そんな経験はありませんか？今回は、たっぷりのなすがあっという間になくなる、ごはん泥棒な、なす大量消費レシピをご...続きを読む

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。ラタトゥイユは、フランスのプロヴァンス地方の郷土料理で、野菜をオリーブオイルで炒め、煮込んで作るのが一般的です。味付けはシンプルですが、...続きを読む

手に入りやすく、身近な食材の豚肉とキノコは、黄金コンビ！しかも、フライパンひとつで簡単に作れる炒め物なら、調理の負担も少ないのが嬉しいですよね。香ばしいしょう油とバターのコクをプラスした、ご飯がす...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。ピーマンは、年中安定して供給されているお野菜ですが、旬は夏。今回は、旬のピーマンを使ったごはん泥棒、『無限ピーマン』のレンジで簡単に作るレシピをご紹介します。続きを読む

米粉マイスターいづみです。加熱できるポリ袋のアイラップ、ご存知ですか？レンチン加熱や湯せん調理ができる、便利なアイテムです。今回はアイラップで作る、洗い物が少ないポテたまサラダをご紹介します。お好...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。困ったときのもう一品は、トースターにお任せ！洗い物も少なく、ほっとけば出来上がる楽チン料理をご紹介します。火を使わないので暑い日にはもちろん、忙...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。今回は、鯵の南蛮漬けのレシピをご紹介します。鯵は1年を通してスーパーに並ぶ魚ですが、夏の鯵は脂のノリがとても良く、旨味たっぷり！旬の時期は、価格も比較的安価に手...続きを読む

管理栄養士のkannaです。アイラップで冷凍した鶏肉をそのままお鍋にドボン！お鍋もフライパンも汚さずに、びっくりするくらいぷるぷる柔らかなよだれ鶏が作れます。柔らかジューシーな蒸し鶏と、ラー油が効いたピ...続きを読む

夏野菜を使った簡単で美味しい優秀な一品と言えば「ラタトゥイユ」。鍋やフライパンなどに材料を入れてコトコト煮込むだけで出来るので、たっぷり作ってアレンジすると時短家事にもなりますよ。今回は、簡単ラタ...続きを読む

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。暑さで食欲が落ち、夏バテしていませんか？暑い夏を乗り切るには、しっかりエネルギーをとることが大切です。今回紹介するのは、暑い日でも食べた...続きを読む

管理栄養士・お野菜料理家のいまむらゆいです。サバ缶を使ってボリュームたっぷり、食べごたえのあるポテトサラダをご紹介します。冷蔵庫になにもない！というときでも、サバ缶とじゃがいもさえあれば出来上がり...続きを読む

SNSやテレビで話題の「アイラップ」を使って時短ご飯を作ってみませんか？今回は、「レンジでチンするだけ！」「お湯で茹でるだけ！」で手軽に出来る洋風献立のレシピをご紹介します。夏の暑い季節はキッチンに立...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。夏になると、スーパーでは、特売のピーマンをよく見かけますよね♪今回は、ピーマンを丸ごと使った、簡単でとっても美味しい作り置きのレシピをご紹介します。続きを読む

「夏野菜の王様」とも言われている栄養豊富なゴーヤ！定番は「ゴーヤチャンプル」ですが、その他にも色々なアレンジレシピが豊富なんですよ。しかも、捨てるところがないくらい！節約にもなる万能野菜。今回は、...続きを読む

管理栄養士・お野菜料理家のいまむらゆいです。1つの耐熱ボウルと電子レンジがあればできちゃう、お手軽レシピ！火を使う料理はどうしてもキッチンが暑くなりがち。そんなときには、電子レンジで作れるメニューが...続きを読む

お米の代用にできて、スイーツの材料にも使えちゃう大人気の「オートミール」。低糖質で、食物繊維が豊富なのでダイエットのお助け食材となります！今回は、このオートミールを使った、簡単「麻婆豆腐」のレシピ...続きを読む

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。夏野菜が美味しい季節になりましたね。夏野菜は美味しいだけでなく、栄養もたっぷりです！今回は、今が旬のなすとししとうを揚げ焼きにして作る南...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。最近密かにブームな『よだれアボカド』をご存知でしょうか？思い出すとよだれが出るほど美味しいといわれる『よだれ鶏』のたれをアボカドにかけたものなのですが、これが絶...続きを読む

管理栄養士の熊橋麻実です。暑くなってくると、食欲とともに調理をする気力が落ちてしまいますよね。そんな時に便利なのが“冷奴”です。豆腐にはたんぱく質を始め、多くの栄養素が含まれます。豆腐は冷奴にすると...続きを読む

「夏野菜の王様」とも言われている栄養豊富なゴーヤ！ただ、「ゴーヤの苦味が苦手」「調理方法がわからない」と言われている方が多いように思います。今回は、料理初心者でも絶対失敗無しで簡単に出来る「ゴーヤ...続きを読む