#おかず

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。具材をたっぷり入れて作る、韓国の卵焼きをご存知でしょうか？今回は、お野菜をたっぷり入れた韓国の卵焼き『ケランマリ』をご紹介します。続きを読む

管理栄養士で焼菓子屋とお菓子教室を主宰。時々お惣菜販売、時々保育園の調理も手がけているあやこんです。コンビニやスーパーなどで簡単に手に入るサラダチキンの夏のおかずの紹介です。サラダチキンは鶏むね肉...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。コクのある味つけに、ご飯が進むごま味噌のおかず。味噌の旨みとごまの風味に食欲をそそられます。発酵食品である味噌にも、サプリメントに...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。ジューシーで甘みの強い新玉ねぎを使った、トースター料理のご紹介です。食欲そそるにんにくしょう油に、香ばしく焼けたチーズが玉ねぎと豚肉に絡みます。...続きを読む

管理栄養士のmihoです。春になると外へピクニックに行ったり、新生活でお弁当生活がスタートする方も多いのではないでしょうか。コンビニ弁当や外食ばかりだとどうしても栄養が偏って、太りやすくなってしまいま...続きを読む

春は新生活が始まる季節！4月からお弁当生活をスタートされる方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか？今回は、お弁当のおかずには欠かせない、卵を使ったかわいいお花モチーフのおかずを3つご紹介します...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。手間も時間もかけずに、さっと炒めて煮込んだら、ご飯のすすむ肉豆腐の出来あがり！甘辛のたれが染みた豚肉と豆腐に、あんが絡んだ、寒い日に嬉しい熱々な...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。冷え込む毎日。冬は温かい料理がごちそうですよね。今回は、おかずにもなる具だくさんなスープを作りました。何品も料理を作らなくてもスー...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。炒め物を作る時、油の代わりにマヨネーズ。マヨネーズの油分でつややかに、そして卵のコクや、塩気もプラスされ、おいしく仕上がります。私...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。豚バラ肉と大根、ゴボウを豆板醤でピリ辛に、炒めました。めんつゆでカツオの風味を隠し味に、作り置きも可能です。味の染み込んだ、ご飯にぴったりな和風...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。湯気が立ちのぼる料理に身も心も温まる季節。寒い季節に、できたての温かい食事は何よりのごちそうですよね。蒸気を使って加熱する蒸し料理...続きを読む

疲れて帰宅後に休憩する間もなく夕飯の準備…って辛く感じることはありませんか？猛スピードで準備する時短レシピと同じように、我が家では「ほったらかし」レシピも大活躍です。「ほったらかし」をしている間に珈...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。おかずにも！おやつにも！おつまみにも！トースターで簡単にできる揚げないスティック春巻きは、おかず系のオイスターソース味と、クリームチーズとドライ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。そろそろ夏の疲れがたまる頃。今年は猛暑だったうえにマスクをして過ごす夏で、例年以上に夏のダメージがあり、だるさを感じたり、いまひと...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。朝ごはんやお弁当、もちろん晩ごはんにも大活躍のソーセージを使った、簡単に作れるおかずを紹介します！しかも調理は電子レンジのみ！忙しい時や暑くてキ...続きを読む

厚揚げはお味噌汁の具によしメインのおかずにもお弁当のおかずにもなる優れもの。美味しい厚揚げレシピ3種のご紹介です。続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。頻繁に買い物に行けない時は乾物が便利。乾物はかさばらず買い物をしても荷物が重くなりませんし、日持ちもするので食材のストックが切れた...続きを読む

外出自粛が続く毎日で、正直ご飯づくりが億劫…という方も多いはず。でも、頑張り過ぎなくても大丈夫！今回は電子レンジで簡単に作れる、超時短レシピをご紹介します。楽に作れるのに、絶品のレシピばかり集めまし...続きを読む

「今日の晩御飯はどうしよう…？」毎日のごはん作りに悩んでいる方も多いはず。ぱぱっと作れるものを選んでいると、つい似たり寄ったりなメニューになることも…。そこで今回は悩める家庭料理人に代わって、1週間分...続きを読む

家で過ごす時間が増えている今、ごはんの準備に奮闘する方も多いはず。でも、毎日作るとなるとやっぱり大変…。なるべく簡単で美味しいメニューを作れたらいいですよね！そこで今回は、毎日のごはんづくりがグンと...続きを読む