「今日のbeautyレシピ」かぼちゃのリゾット

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：652kcal
■塩分：3.1（1人分）

・米…1と1/3合
・かぼちゃ…1/8個（200g）
・玉ねぎ…1/2個（100g）
・にんにく（みじん切り）…大さじ1/2（5g）
・ブイヨン…3と1/2カップ（700g）
・パルメザンチーズ（すりおろし）…50g
・オリーブ油…大さじ1（12g）

1．かぼちゃは皮をむいてやわらかくなるまで茹でる。水気をよく切り、マッシャーなどでつぶす。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

2．フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら米を加えてさらに炒める。

3．弱火にし、ブイヨンを1/2カップくらいずつかき混ぜながら注ぐ。米がやわらかくなったら、かぼちゃ、パルメザンチーズを加えて全体を混ぜ合わせる。

4．器に盛り、好みでタイム（分量外）を飾る。