「今日のbeautyレシピ」えびワンタンスープ

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：88kcal
■塩分：2.5（1人分）

・ワンタンの皮…8枚（20g）
・むきえび…40g
・玉ねぎ…少々（6g）
・しょうが（すりおろし）…少々（1g）
・塩・こしょう…少々

・長ねぎ…3cm（8g）
・干ししいたけ…2g
・薄口しょうゆ…小さじ2（12g）
・みりん…大さじ1（18g）
・中華調味料（顆粒）…大さじ1（7.5g）
・水…2と1/4カップ
・ゆずの皮…少々

1．むきえびはみじん切りにし、玉ねぎ、しょうが、ゆずの皮はすりおろす。長ねぎは白髪ねぎにする。

2．むきえび、玉ねぎ、しょうが、塩・こしょうを混ぜ合わせ、ワンタンの皮で包む。

3．鍋に干ししいたけ、水、薄口しょうゆ、みりん、中華調味料を入れて火にかける。沸騰したら、ワンタン、白髪ねぎを加え、中火で2分ほど煮る。

4．器に注ぎ、ゆずの皮を散らす。