「今日のbeautyレシピ」りんごとさつまいものバニラコンフィチュール

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：143kcal
■塩分：0（1人分）

・りんご…1/2個（120g）
・さつまいも…1/3個（150g）
・はちみつ…小さじ1（7g）
・レモン汁…小さじ2（10g）
・バニラのさや…2cm
・水…1カップ

・クラッカー…8枚（25.8g）

1．りんご、さつまいもは皮をむいて1cm角に切る。バニラのさやは切り込みを入れてさやの中のバニラビーンズを取り出す。バニラのさやは取っておく。

2．鍋にりんご、さつまいも、水を入れて火にかける。りんごとさつまいもがやわらかくなったら、はちみつ、レモン汁を加えて水分を飛ばすように煮る。

3．水分が飛んでペースト状になったらバニラビーンズを加えて混ぜ、クラッカーにのせる。その上にクラッカーを重ねてコンフィチュールをのせる。さらに2回繰り返し、バニラのさやを飾る。

4．同様にもうひとつ作る。