「今日のbeautyレシピ」ブロッコリーとチキンのレモン蜂蜜炒め

■調理時間：10分
■エネルギー（1人分）：372kcal
■塩分：0.7（1人分）

・鶏ささみ…300g
・にんにく…1片（5g）
・ブロッコリー…1株（200g）

＜たれ＞
・はちみつ…大さじ1（15g）
・鶏がらスープの素…小さじ2（5g）
・片栗粉…小さじ1（3g）
・湯…1カップ

・レモンの皮（すりおろし）…1/2個分（2.5g）
・レモン汁…大さじ2（30g）
・サラダ油…大さじ1（12g）

1．にんにくは薄切りにし、レモンの皮はすりおろし、鶏ささみは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、固めに下茹でする。鶏がらスープの素、はちみつ、片栗粉、湯を混ぜ合わせる。

2．フライパンにサラダ油、にんにくを熱し、香りがたってきたら鶏ささみを入れて火が通るまで炒め、いったん取り出す。

3．同じフライパンにブロッコリーを入れて軽く炒め、たれを加える。とろみがついてきたら、鶏ささみを戻し入れて全体を混ぜ合わせる。

4．仕上げにレモン汁、レモンの皮を加えてさっくりと混ぜ合わせる。