「実身美」という店名に込められた思い

実・身・美と三つの「み」と書いて「さんみ」と読むカフェレストランの実身美。

「実」のあるごはんを作りたい。
「身」体によいごはんを作りたい。
見た目もキレイな「美」しい料理を作りたい。

店名はこの三つの思いから名付られ、栄養が偏って健康に良くないのではないかという外食のイメージを覆す「毎日食べて健康になれる外食」を目指した料理を提供しています。

2002年に大阪で最初のお店をオープンさせたオーナーの大塚さんは、元は残業続きだった会社員でした。
その時代に経験した外食やテイクアウトの食事から見た目のきれいさやボリュームだけではなく、おかあさんが家族の健康を考えながら作るお惣菜のような食事を提供するお店を目指そうと決めたそうです。

確かに外食でいただく豪華なコース料理などの食事は美味しいけれどもカロリー的にも財政的にも厳しいですし、反対にお手軽お手頃に済ませる食事はファーストフードのようなものになってしまいがちで栄養面が不安だったりしますよね。

また、家で食べる食事は外食よりもほっとした気分になる方も多いのではないでしょうか。
実身美では、外食でありながらもほっと安心できるような家庭的な味わいの料理がいただけます。

身体の健康を守る実身美のこだわり

実のあるごはんをコンセプトとしている実身美では美容やダイエットを意識したメニューやマクロビオティックも取り入れ、玄米、野菜のバランスのとれた食事を提供しています。

その時期に必要な栄養素を含む旬の野菜をふんだんに使用し、ビタミンや食物繊維が豊富な玄米は広島県の契約農家さんが土からこだわって作ったものを使用しています。

そして、料理はもちろんのことソースやドレッシングも全て一から手作り。
砂糖は精製していないミネラル豊富なもの、お水もFFC活性水という波動の高い身体によい水を使用しています。

東京では大手町に店舗があります

現在、実身美は大阪に4店舗（玄米食堂ieを含む）、沖縄に1店舗、東京は大手町に1店舗の合計6店舗が運営されています。
今回は東京大手町のお店を訪問いたしました。

大手町というとオフィス街のイメージが強く、このエリアに勤務しているかお取引先がなければなかなか訪問する機会がない場所ではないかと思います。
ところが、オフィス街である大手町が閑散としている土曜日のお昼過ぎに訪問してみると広い店内はほぼ満席。
若い女性からご年配のご婦人のおひとり様、ご友人同士、ご夫婦、親子づれなど様々なお客様で賑わっていました。

オフィスビルの地下ではありますがガラス張りの店内は明るく、自然素材を生かしたテーブルやアンティークの椅子が並んでおり、落ち着いた雰囲気です。

カウンター席が多いこともあってか、昼夜問わずおひとりで訪問される女性も多く見受けられますよ。

豊富な食材で栄養たっぷりな日替わり健康ごはん

実身美では昼も夜もその日の食材で作られるメイン1品副菜3品から成る「日替わり健康ごはん」のセットが提供されます。

ランチタイムにはしっかりボリュームのあるワンプレートタイプで提供されています。

ティータイムにはヘルシーな素材を使用したスイーツやドリンク、ディナータイムは日替わりごはんに加えてピラフなどの単品メニューも用意されています。
（ディナータイムの日替わりごはんは、料理のボリュームとお値段が変わります）

この日の日替わりごはんのメインは、揚げ鮭とじんわり高野のおろし煮です。

健康的なごはんではありますが、決してダイエット重視というわけではないのでメインには動物性たんぱく質を使用したしっかりと食べ応えのある料理が用意されます。

3品セットされるこの日の副菜は、長芋と青梗菜の健康卵のチリソース炒め、彩り野菜ナムル、大学芋。

卵、野菜、芋類と豊富な食材が使用されており、栄養バランスも良さそうですよね。
また、自宅の献立に役立ちそうなお料理が多いのもうれしいポイントです。

さらに、もっちりと炊かれた玄米にサラダと具沢山のお味噌汁が添えられており、少しずつ色々な味が楽しめるボリュームたっぷりの食事セットになっています。

野菜で野菜を食べる大人気商品の酵素ドレッシング

美味しい日替わりごはんが人気の実身美には大人気のテイクアウト商品があります。
それは、サラダに使われている酵素ドレッシングです。

「野菜で野菜を食べるドレッシング」のコンセプトで作られたドレッシングには生の有機玉ねぎが60％も使用されています。
通常のドレッシングは80％がオイルや酢などの調味料で占められていることを考えると驚異的な野菜の量ですよね。

非加熱製法にこだわって作られたドレッシングなので活きた酵素が含まれており、化学調味料は不使用。
白砂糖、精製塩も使用せず未精製でミネラル豊富なものが使用されています。
また、糖分が気になるという方のために砂糖不使用の商品も作られています。

口にしてみると程よい酸味と玉ねぎのまろやかな甘味が感じられとても美味しいのです。
どんな野菜にも合い、このドレッシングが食べたくて野菜を食べてしまうほど。

プレーンの他にもにんじん、バジル、紫キャベツなど季節に応じて用意されており、店頭のショーケースには鮮やかな色とりどりの酵素ドレッシングが並んでいます。

ネット販売でも人気を博しており、2017年のお取り寄せ大賞を受賞しているそうです。
公式サイトでは百貨店の催事販売のスケージュールも掲載されているので、是非チェックなさってみてくださいね。

毎日忙しく過ごしていると健康に良い食事を用意しようとするのは、とても大変ですよね。
でも、忙しい毎日を元気に乗り切るためには、健康で過ごすことが大切です。
健康な身体は、身体によい美味しい食事から！
是非、健康的な外食の実身美のごはんを召し上がってみてくださいね。

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