低糖質なのにこんなに美味しいの？！罪悪感なし♡おからと豆乳のヘルシーバナナケーキ

おからや豆乳、バナナのダイエット効果とは？

おからとは、豆乳を作る時の大豆を絞った後の残りの部分です。

おからに含まれる大豆たんぱく質は満腹感を高め、豆乳は腸内環境を整え便秘対策に効果的です。

バナナは体のむくみを解消する効果があり、食物繊維が豊富。また脂肪燃焼効果のある成分も含まれています。

今回は、こちらの3つの食材を使ってケーキを作っていきましょう♪

おからと豆乳のバナナケーキのレシピ

材料（18cmの底が取れる丸型1台）

・生おから　80g
・薄力粉　100g
・ベーキングパウダー　小匙1
・卵　2個
・バナナ　2本
・成分無調整豆乳　大匙4
・ラカントS（または砂糖）　100g
・サラダ油　大匙3
・アーモンドスライス　適量

下準備

・ケーキ型にオーブンシートを敷き込む。
・卵は室温に戻す。
・薄力粉とベーキングパウダーはあわせて網で振るう。
・生おからを耐熱皿に広げレンジ600wラップ無しで3分加熱して水分を飛ばす。
・オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方

①　バナナをボウルに入れフォークで潰す。豆乳を加えよく混ぜる。

②　別のボウルに溶いた卵とラカントS（または砂糖）を加え湯煎に掛けながら、泡立て器でもったりするまで混ぜる。途中、卵液が40℃以上になったら湯煎から外して混ぜる。

③　薄力粉とベーキングパウダー、おからを加えゴムベラで混ぜる。

④　サラダ油を加え混ぜる。

⑤　④に①を加えよく混ぜる。

⑥　生地を型に流し入れ、上にアーモンドスライスをのせる。オーブンで約40分、中に火が通るまで焼く。

⑦　おからと豆乳のバナナケーキの完成です！

焼き立てはふんわり食感♡練り込んだ甘いバナナペーストがたっぷり入ってとても美味しいです♡

お好みで、生クリームやシナモン、チョコシロップなど添えるのもおすすめです！

冷めてしまっても、レンジ600wで20秒程加熱すると焼き立ての美味しさを味わうことが出来ますよ。

低糖質スイーツってどれくらい糖質オフ？

今回使った生おからは100g中、糖質はたったの2.3g！

さらに、食物繊維を11.5gと植物性たんぱく質も6.1g含んでいます。

それに引きかえ、お菓子作りに使う薄力粉100gの糖質量は73.3gもあります。

また、砂糖代わりにラカントSという羅漢果から作られた人工甘味料に置き換えると、さらにヘルシーにお菓子を作る事ができます。

減量中でも低糖質のスイーツを選んで食べると、ストレスなくダイエットを続けることができそうですね♪

今回は、身近にある低糖質食材を使ったスイーツのレシピをご紹介しました。

低糖質スイーツというと少し難しそうなイメージがありますが、意外と簡単におうちでも作ることが出来ますよ♪

今回ご紹介したおからと豆乳のバナナケーキもぜひお試しくださいね！

「＃低糖質」の記事をもっと見る