あの人気お菓子を再現！業務スーパーアイテムで簡単に作れる♡フェレロロシェ風チョコボール

業務スーパーのチョコレートスプレッド「Nutkao（ヌットカオ）」

今回使用したのはこちらのヘーゼルナッツチョコクリーム「Nutkao（ヌットカオ）」。400g入りで348円（税別）。原産国はイタリアです。

常温に置いておくととてもなめらかで柔らかいクリームです。ナッツの風味がしてとても甘く、パンにたっぷりつけて食べたくなります♪

ただハイカロリーなので一回の量には気をつけたい商品です。

たっぷり400g入りなのでパンのお供はもちろん、お菓子作りにも大活躍してくれます。

フェレロロシェ風チョコボールのレシピ

フェレロロシェはサクサクのウェハースのような物でガナッシュが包まれていて、ミルクチョコのような色合いのチョコでコーティングされている人気のお菓子。

今回はこのフェレロロシェの再現レシピをご紹介します。

ウェハース部分をルマンドで代用する事でお手軽に作っていきます。

材料（約14個分）

〇センター
・チョコレート　30g
・生クリーム　30g
・ヌットカオ　40g
・ヘーゼルナッツ　14粒
・ルマンド　3本

〇コーティング
・チョコレート　150g
・刻みアーモンド　40g

下準備

・センター用のヘーゼルナッツとコーティング用の刻みアーモンドを160℃のオーブンで15分程度ローストしておく。

作り方

【センターを作る】

①　ボウルにチョコレートを刻んで入れ湯せんで溶かす。

②　生クリームをマグなどに入れてレンジで20秒程度フツフツするまで温め、半量をチョコのボウルに入れてホイッパーで混ぜる。

③　ヌットカオを加えてさらに混ぜる。

④　少し混ぜると激しく分離します。

⑤　残り半量の生クリームを全て加え混ぜる。

⑥　生クリームを入れると乳化して綺麗につながります。

⑦　ボウルの底を氷水に当てて、絞れる位の固さになるまで混ぜながら冷やす。

⑧　使い捨ての絞り袋に入れ、バットに14個程度絞る。冷蔵庫で1時間程冷やす。

⑨　ルマンドをポリ袋に入れ、粉々になるまで揉んで砕く。

⑩　冷やしておいたセンターのチョコに、ヘーゼルナッツを一粒中へ入れて丸める。

⑪　砕いたルマンドのポリ袋の中に入れ、全体にまぶす。

⑫　全てまぶしたら一度冷蔵庫に入れ冷やす。

【丸めて仕上げる】

⑬　コーティング用のチョコレートを溶かし、ローストしておいた刻みアーモンドを加え混ぜる。

⑭　センターのチョコをくぐらせて全体にコーティングする。

⑮　全てコーティングしたら冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やす。

出来上がり。

ナッツの風味が美味しいフェレロロシェ風のチョコボールに仕上がりました♪左は本物のフェレロロシェ。

コーティングのチョコはもう少しミルク感の強い色合いでしたが、中のガナッシュが甘いので今回はスイートチョコでコーティングしました。

より本物っぽく作りたい場合はお好みでアレンジしてみて下さい。

ヌットカオで作るチョコボール。バレンタインのプレゼントにもおすすめです。

おうち時間にぜひ作ってみて下さいね！

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