レンジで簡単朝ごはん♡オートミールで作る“糖質オフ”フレンチトーストレシピ

レンジで簡単糖質オフ！オートミールフレンチトーストの作り方

材料（1人分）

・オートミール…30g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・砂糖…大さじ1
・水…50mL
・牛乳…50ml
・卵…1個
・バター…5g
・苺、メープルシロップ…適量

作り方

①　 耐熱容器にオートミール、ベーキングパウダー、砂糖、水入れてよく混ぜ、電子レンジ（600w）で蓋をせずに2分間温める。

②　牛乳、卵を割り入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600w）で3分間温め、容器から生地を外す。

③　フライパンにバターをのせて中火にかけ、②を両面焼き色がつくまで焼き、器に盛り、苺を飾り、メープルシロップをかける。

糖質オフに良いのはなぜ？オートミールの栄養価

オートミール100gあたりの栄養価は、エネルギー350kcal、たんぱく質13.7g、脂質5.7gです。特筆すべきは食物繊維の含有量の多さです。100gあたり9.4g含まれていて、これは白米の約19倍（炊飯前）、玄米の約3倍にあたります。

食物繊維は、食後の糖の吸収をゆるやかにし、血糖値の急激な上昇を抑える作用や、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌の割合を増やし、腸内環境を良好に整える作用があります。

オートミールを上手に活用して、おいしく健康な食事を続けていきたいですね。

出典：日本食品成分表2020年版（八訂）

参考：e‐ヘルスネット　厚生労働省

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