ホットケーキミックスってやっぱり優秀～♪型も卵もバターも不要！りんごの薄焼きタルトレシピ
更新日：2023年2月24日 / 公開日：2023年2月11日
管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、ホットケーキミックスを使って作る「りんごの薄焼きタルト」のレシピを紹介します。タルトというと手間がかかりそうですが、土台にりんごをのせて焼くだけのお手軽タルトなので、とっても簡単にできますよ。
ホットケーキミックスで作る「りんごの薄焼きタルト」のレシピ
タルト型は不要。土台に直接りんごをのせて焼くだけなので、アーモンドクリームやカスタードクリームを作る必要もなく、とても簡単にできあがります。
材料（15×15cm：1台分）
ホットケーキミックス 100g
太白ごま油 大さじ2
水 大さじ1
りんご 1／2個
メープルシロップ 適量
シナモン 適量
下準備
・オーブンを180℃に予熱しておく。
作り方
① りんごは半分に切ってヘタと種を取り、横向きの薄切りにする。
② ボウルにホットケーキミックスを入れ、太白ごま油を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
※ぽろぽろにするイメージで、練らないようにしてください。
③ 水を加え、切って重ねて押し付けてを繰り返しながら生地をまとめる。
④天板にクッキングシートを敷き、生地を四角に伸ばす。大きさは15×15cm、厚さは5mm程度が目安です。
⑤ りんごを2列に並べる。
⑥ メープルシロップを塗る。
⑥ 180℃で25～30分焼く。
⑦ シナモンをふる。
甘く焼けたりんごと、サクサクの土台の組み合わせが美味しい薄焼きタルトです。焼き立ては崩れやすいので、冷まして生地が落ち着いてからカットしてください。メープルシロップの代わりにはちみつを使用してもOKです。
実はいろいろある！タルトの種類
「タルト」とは、パイ生地やビスケット生地で作った器に、クリームやフルーツを飾ったフランス発祥のお菓子です。土台の生地は主に3種類あり、合わせる食材や用途によって使い分けられています。
パートシュクレ
砂糖が多く使われていて固めのザクッとした食感が特徴。しっかりしているため、幅広く使われやすい生地です。生地が甘いので、フルーツなど酸味のあるものや甘さ控えめのクリームと合わせるのがおすすめ。
パートサブレ
バターが多く使われていてサクッと軽い食感が特徴。バターの香りが感じられ、そのままでも美味しいので型抜きクッキーの生地としても使われます。あまり主張しすぎない具材と合わせるのがおすすめ。
パートブリゼ
パイに近い配合で強力粉が使われることもあります。甘みは少なめで水分がしみにくく、崩れにくいのが特徴。水分が多いアパレイユと合わせるのに向いているので、キッシュにも使われます。
手軽に楽しめる簡単スイーツ。ぜひ、作ってみてくださいね♡
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