家にある調味料で本格的な味に！糖質たったの2.2g！豚肉のヘルシーダイエットフォー
更新日：2023年2月17日 / 公開日：2023年2月17日
管理栄養士のkannaです。糖質ゼロ麺でつくる超ヘルシーなフォーのレシピです。1食あたりの糖質量はたったの2.2g。糖質制限ダイエット中の食事にももちろん、夜食にも大活躍すること間違いなしです。ナンプラーは使わずに、手軽な調味料で本格味を楽しめるレシピに仕上げています。ぜひお試しください！
糖質ゼロ麺でつくる、豚肉のお手軽フォー
ベトナム料理の大定番、フォーをお手軽に作りました。ナンプラーの代用として、オイスターソースを活用しています。魚介の旨味が香り、コクのあるの味わいになりますよ。今回は糖質0麺で作っていますが、もちろん米麺を使って本格フォーにしても美味しいです。たんぱく質も摂れて、とってもヘルシー。ぜひお試しください！
材料（1人分）
糖質ゼロ麺 1袋
豚肉 70g
塩こしょう 少々
レタス 適量
レモン 1切れ（1／6個）
【スープ】
（A）オイスターソース 小さじ1／2
（A）鶏ガラスープの素 小さじ1
（A）醤油 小さじ1
（A）熱湯 200mL
下準備
・豚肉に塩こしょうをふる。
作り方
① 鍋に湯を沸かし、糖質ゼロ麺と豚肉を入れてさっと茹でる。豚肉の色が変わったら取り出し、水気を切る。
※麺は茹ですぎるとふにゃふにゃになってしまうので、さっと温めるイメージです。
② 器に（A）の材料を入れて混ぜ溶かす。
③ ②のスープに、①の麺と豚肉を入れ、レタスとレモンをのせる。
レモンを絞ればエスニック風に！
今回は豚肉で作りましたが、鶏肉や牛肉、海老などの魚介でもアレンジできますよ。
糖質ゼロ麺って？管理栄養士が解説します！
糖質制限ダイエット中に大活躍の糖質ゼロ麺。私は管理栄養士ですが、体重が増えてしまった時や、食べ過ぎが続いている時期に活用しています。
そもそも、糖質ゼロ麺はなぜ糖質が少ないのかご存知ですか。
通常のパスタや中華麺などの麺類は、小麦粉や米粉を原料に作られますが、糖質ゼロ麺はおからパウダーやこんにゃくを原料に作られます。よって糖質が少なく、食物繊維が含まれる麺に仕上がるのです。悪いものが入っている訳ではないので、安心してくださいね。
糖質は身体に必要な栄養素なので、制限しすぎはおすすめしませんが、糖質ゼロ麺も活用しながら上手く付き合っていきたい栄養素です。
豚肉のフォーもぜひ作ってみてくださいね！
この記事のライター