痩せ体質をつくりたいなら！鶏むね肉としょうがごはんの絶品ワンプレートメニュー
更新日：2023年3月25日 / 公開日：2023年3月25日
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。今回ご紹介するのは、痩せ体質を目指せるワンプレートメニューです。片栗粉をまぶすだけで、驚くほどしっとりで柔らかい鶏むね肉に、ピリ辛の唐辛子フレークを入れたトマトのサルサソースを合わせました。高たんぱくの鶏肉と唐辛子のカプサイシンで燃焼アップ！ごはんは、体を温める生姜入りです！調理に油を使わないレシピでご紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
- 約20分
ぷるぷる水晶鶏のサルサソースのレシピ
材料（2人分）
鶏むね肉 200～220g
トマト 大1／2個
玉ねぎ 1／8～1／6個分
パクチー 1株
片栗粉 大さじ1
A赤唐辛子フレークタイプ 小さじ1またはお好みの量
A穀物酢 大さじ1
A塩 小さじ1／4～適量
作り方
① 鶏むね肉は、ひと口大の削ぎ切りにし、片栗粉と塩（分量外）ふたつまみほどと混ぜる。（混ぜにくい場合は、少量の酒または水を入ます。）
② 鍋に湯を沸かし、①を入れる。
③ 沸々してきたら、弱火にして1～2分または、火が通るまで茹で、ザルにあげたら水気を切ってから皿に盛る。
④ トマトは6～7mmの角切りに、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。
⑤ パクチーは飾り用の葉を少し残し、あとは2～3cmに切って加える。
⑥ Aを入れて和えたら、③の上にかけ、飾りのパクチーの葉を乗せて出来上がり。
※味付けは、塩で調節してください。
ジンジャー混ぜごはんのレシピ
材料（2人分）
ごはん 2膳分
しょうが 大1かけ
顆粒コンソメ 小さじ1／2
しょう油 数滴（風味付け程度）
酒 大さじ1
粗びきブラックペッパー 少し
作り方
① 耐熱ボウルに千切りにしたしょうがと顆粒コンソメ、しょう油、酒を入れたらふんわりとラップを乗せ、電子レンジ600Wで20秒ほど温める。
（顆粒コンソメが溶けやすくなるように、温めています。）
② ①にごはんを入れて和え、粗びきブラックペッパーを振ったら出来上がり。
お好みでアボカドやサラダなどを添えて、ワンプレートに！
ノンオイルなので、とってもヘルシー。でもきちんと食べるので、健康的な体作りに役立ちます。
体を温める赤唐辛子や生姜が代謝をアップしてくれるので、やせ体質をめざせますよ！
鶏むね肉も、柔らかくておすすめなので、ぜひ作ってみて下さいね！
この記事のライター