包丁要らずで超簡単！すりおろし冷凍トマトとカニカマの冷製和風パスタ

氷トマトとカニカマの冷製和風パスタのレシピ

材料（2人分）

スパゲッティー　170～180g（1.4mm使用）
トマト　大1個（小なら2個）
カニカマ　6本（約120g）
麺つゆ（濃縮3倍）　大さじ2～適量
酢　小さじ1／2～1
オリーブオイル　大さじ2
すりおろしにんにく　少し
青じそ　7～8枚
黒こしょう　適量

準備

トマトは、冷凍庫にひと晩入れて、凍らせておく。

作り方

①　冷凍して置いたトマトは、冷凍庫から取り出しておく。

（取り出してすぐだと、固くてすりおろし器でおろしにくいので、先に出しておきます。

室温にもよりますが、10分くらいまでなら、完全に溶けることなく、すりおろせます。）

②　鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてスパゲッティーを袋の表示より1分ほど長く茹でる。

③　②を茹でている間に、ボウルに、麺つゆ、酢、すりおろしにんにく、オリーブオイルを入れてかき混ぜる。

④　②が茹で上がったら、冷水または氷水で冷やし、水気をしっかりと切ったら③に入れる。

⑤　カニカマを適当な大きさに手で裂いて、加える。

⑥　青じその葉を手でちぎりって加えたら、全体を和える。

⑦　皿に盛り、①をすりおろし器やすりおろしがねでおろし、上に乗せる。

⑧　上から黒こしょうを挽いて、出来上がり。

冷凍トマトをすりおろすときは、けがをしないように注意して下さい。

安全装置があれば使用してください。無ければ、2重にキッチンペーパーを折りたたみ、冷凍トマトの上に置いて手で押さえながらすりおろします。

冷凍トマトは、皮ごとすりおろしました。

皮が気になる時は、剥くか、すりおろす際に取り除いてください。

スパゲッティーは、標準茹で時間6分の1.4mmを使いました。

カッペリーニなどの極細のパスタを使う必要はありませんので、お家にある通常のスパゲッティーをお使いください。

キッチンに立つ時間が短く、包丁も使わないで出来るので、ぜひ、氷トマトとカニカマの和風パスタを作ってみて下さいね！

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