焼肉のタレでもう味付けを失敗しない！簡単なのにボリューム満点の肉豆腐レシピ

味付けに迷わない！焼肉のたれで肉豆腐のレシピ

材料（2～3人分）

牛バラ肉　200g
木綿豆腐　1丁
焼肉のたれ　大さじ4（2回に分けて使います）
みりん　大さじ2
片栗粉　大さじ1／2～1くらい
青ネギ　適量（あれば）

作り方

①　牛バラ肉に、焼肉のたれ大さじ2をかけて軽くまぜ、そのまま5分ほど置き、下味を付ける。

②　木綿豆腐は、4等分または食べやすい大きさに切り、表面に片栗粉を振りかける。

（水切りの必要はありませんが、必要以上に水っぽい時は、水切りをおすすめします。焼くと煮るの工程があるので、固めの豆腐が扱いやすいと思います。）

③　熱したフライパンに油（分量外）をひき、②を入れたら、ほんのり焼き色が付くまで、4面または6面を中弱火で焼く。

④　フライパンに隙間を作り、①を入れ、ほぐしながら、色が変わるまで焼く。木綿豆腐も時々焼き面を変える。

⑤　焼き肉のたれ大さじ2、水大さじ4（分量外）を入れて2～3分煮る。

⑥　みりんを入れ、再び沸々したら火を止める。

⑦　皿に盛りつけて、出来上がり。

お好みで、青ネギを散らします。

豆腐に片栗粉を振ってから焼くと、たれが絡みやすくなります。

焼肉のたれとみりんを使うと、焼肉ほどガツンとせず、意外にさっぱりと頂けます。

焼肉のたれは、メーカーによって塩分が違うので、分量を調節してくださいね。

味が濃かったら、水または酒を足し、薄かったら焼肉のたれを追加してください。

簡単に、ボリュームのあるしっかりおかずになるので、ぜひおうちで作ってみて下さいね！

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