焼肉のタレでもう味付けを失敗しない！簡単なのにボリューム満点の肉豆腐レシピ
更新日：2024年5月19日 / 公開日：2024年5月19日
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。焼肉のたれが絡んだ、牛バラ肉と豆腐は、食欲をそそる事間違いなし！味付けに悩んだりせず、簡単にできます。中途半端に余っていたり、なかなか使いきらない焼き肉のたれが、大活躍です。旨辛味が、ごはんにもビールにも良く合うレシピをご紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
- 約20分
味付けに迷わない！焼肉のたれで肉豆腐のレシピ
材料（2～3人分）
牛バラ肉 200g
木綿豆腐 1丁
焼肉のたれ 大さじ4（2回に分けて使います）
みりん 大さじ2
片栗粉 大さじ1／2～1くらい
青ネギ 適量（あれば）
作り方
① 牛バラ肉に、焼肉のたれ大さじ2をかけて軽くまぜ、そのまま5分ほど置き、下味を付ける。
② 木綿豆腐は、4等分または食べやすい大きさに切り、表面に片栗粉を振りかける。
（水切りの必要はありませんが、必要以上に水っぽい時は、水切りをおすすめします。焼くと煮るの工程があるので、固めの豆腐が扱いやすいと思います。）
③ 熱したフライパンに油（分量外）をひき、②を入れたら、ほんのり焼き色が付くまで、4面または6面を中弱火で焼く。
④ フライパンに隙間を作り、①を入れ、ほぐしながら、色が変わるまで焼く。木綿豆腐も時々焼き面を変える。
⑤ 焼き肉のたれ大さじ2、水大さじ4（分量外）を入れて2～3分煮る。
⑥ みりんを入れ、再び沸々したら火を止める。
⑦ 皿に盛りつけて、出来上がり。
お好みで、青ネギを散らします。
豆腐に片栗粉を振ってから焼くと、たれが絡みやすくなります。
焼肉のたれとみりんを使うと、焼肉ほどガツンとせず、意外にさっぱりと頂けます。
焼肉のたれは、メーカーによって塩分が違うので、分量を調節してくださいね。
味が濃かったら、水または酒を足し、薄かったら焼肉のたれを追加してください。
簡単に、ボリュームのあるしっかりおかずになるので、ぜひおうちで作ってみて下さいね！
この記事のライター