定番の味にプラスワンで美味しさアップ！レンジで簡単！「さば缶のポテトサラダ」のレシピ

さば缶のポテトサラダのレシピ

じゃがいもはレンジで加熱して作るので、お湯を沸かす必要もなくお手軽です。普通のポテトサラダと同じように作り、仕上げにさば缶を合わせればできあがり！

さば缶のポテトサラダの材料（2人分）

さば水煮缶　1／2缶（固形量70g）
じゃがいも　小2個（約200g）
きゅうり　1／2本（約50g）
コーン　大さじ1
マヨネーズ　小さじ2
プレーンヨーグルト　小さじ2
レモン汁　小さじ1
砂糖　ひとつまみ
塩　適量
こしょう　適量

さば缶のポテトサラダの作り方

①　きゅうりは薄切りにして塩もみしておく。

②　じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分半～4分加熱する。
※じゃがいもに火が通るまで、加熱時間は調整してください。

③　熱いうちに砂糖、塩、こしょうを加えてつぶす。
※じゃがいもはお好みのつぶし加減にしてください。

④　粗熱がとれたら、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

⑤　水気を絞ったきゅうり、コーンを加えて混ぜる。
※きゅうりの水分はしっかり絞り、コーンの水気も切ってから混ぜましょう。

⑥　さば缶の身を加えてざっくり混ぜ合わせる。
※身はお好みのほぐし加減に仕上げてください。

レンジで完成！さば缶をプラスすることで、普段のポテトサラダもひと味違う美味しさになりますよ。

マヨネーズにプレーンヨーグルトを合わせることで、まろやかな味わいになり、さば特有の香りもやわらいで食べやすくなっています。お使いのさば缶に合わせて、塩で味をととのえてください。

おつまみにしたい場合は、すりおろしにんにくを加え、クリームチーズをプラスするのもおすすめです。黒こしょうをしっかりきかせれば、大人の味わいのポテトサラダが楽しめますよ。

さば缶を使用した「さば缶のポテトサラダ」のレシピを紹介しました。さば缶は旨味たっぷりで栄養も豊富。

美味しいだけでなく、栄養もプラスされたポテトサラダになりますよ。ぜひ、いつものポテトサラダに飽きたら、さば缶ポテトサラダを作ってみてくださいね♡