夏にぴったり！シュワシュワ爽快！マスカットの炭酸ゼリーのレシピ
更新日：2024年9月5日 / 公開日：2024年8月28日
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。大きく作って、すくって食べる！細かい作業は一切なしの、スコップゼリーのレシピをご紹介します。ほんのりシュワっと感じる後味が夏らしいゼリーです。
マスカットの炭酸スコップゼリーを試すのにかかる時間
- 約20分（冷やす時間は除く）
マスカットの炭酸スコップゼリーのレシピ
マスカットの炭酸スコップゼリーの材料（約1リットル容器1台分）
シャインマスカット 12～13粒（または皮ごと食べられる種類）
レモン 1／2個（果汁と飾りに分けて使います）
炭酸水 500ml（常温の強炭酸水を使用しています）
グラニュー糖 大さじ4
粉ゼラチン 10g
マスカットの炭酸スコップゼリーの作り方
① 炭酸水の分量から、100mlを耐熱容器に移し、その上に粉ゼラチンを振り入れて、そのまま1～2分置いたら、電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かす。
② さらに炭酸水の分量から50mlを別の耐熱容器に移し、グラニュー糖を入れ、電子レンジ600ｗで20～30秒ほど温めて溶かす。
ポイント
炭酸水から炭酸が抜けやすく、また泡が吹きやすいので、混ぜる時は、優しく、ゆっくりと混ぜて下さい。
③ レモンの輪切りを1～2枚切り出し、残りは果汁（大さじ1くらい）を絞り、ボウルに入れる。①と②も入れたら、残りの炭酸水をゆっくり注ぎ、優しく混ぜる。
④ 容器に半分に切ったマスカットと6～8等分に切ったレモンの輪切りを入れる。
⑤ ③を注いだら、しっかりとラップをして冷蔵庫で2～3時間、または固まるまで冷やして出来上がり。（フタ付きのタッパー等を使用する場合は、フタをぴったりと閉めて下さい。）
食べる時は、器に取り合分けます。お好みで、ミントの葉を飾ざると清涼感も出るので、おすすめです。
炭酸は抜けやすいので、出来るだけ早めに召し上がってくださいね！冷蔵庫に入れる前に、容器ごと氷水にあて、温度を下げておくと、ゼラチンが固まるまでの時間が短くなり、炭酸が残りやすいです。
夏にぴったりのこのゼリーを、ぜひお家で作ってみて下さいね！
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