うちで作ればお値段10分の1！？ホットケーキミックスで簡単！スタバ風アールグレイスコーン

ホットケーキミックスで簡単！スタバ風アールグレイスコーン

スターバックスの定番ペストリーにスコーンがありますよね。このスコーン、ホットケーキミックスを使ったら、実はお家でも簡単に作れちゃいます。

今回は、ホットケーキミックスで作る、アールグレイスコーンのレシピをご紹介します。

作り方はとっても簡単！材料を混ぜて、成形して焼くだけ。発酵の必要もないので、慣れたらオーブンを温めている間に、生地の準備が出来ちゃうくらい簡単です。

焼き上がったら冷まし、アイシングをかけて冷やし固めます。

スタバでホッと一息つく時は、ついついドリンクと一緒に1つ頼みがちなスコーンですが、お家で作ると、価格も10分の1くらいで作れちゃうという圧倒的コスパの良さがとっても魅力です。

このアールグレイスコーンは、隠し味に密かに加えるオレンジピールが、実は爽やかさを演出していますので、ポイントとしておさえて欲しい食材です。

スタバ風アールグレイスコーンの材料（6個分）

バター　30g
ホットケーキミックス　150g
牛乳　大さじ3
アールグレイの茶葉　1p（2g）
オレンジピール　少々

【アイシング】
粉砂糖　60g
牛乳　大さじ1杯
はちみつ　20g

下準備

・アールグレイの茶葉を、ミルなどで細かく挽いておきます。
・オレンジピールを極細かく刻んでおきます。
・オーブンを180℃に予熱しておきます。

スタバ風アールグレイスコーンの作り方

①　耐熱性のボウルにバターを入れ、600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、ホットケーキミックス・アールグレイの茶葉・オレンジピールを加えてゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにします。

②　台に打ち粉をして①の生地を取り出し、2〜3回押しながら伸ばしては折り、伸ばしては折り、を繰り返してから直径15cmくらいの円形に成形し、スケッパー（または包丁）で6等分にカットします。

③　天板にクッキングシートを敷いて②のスコーン生地を乗せ、予熱が完了したオーブンで約15分、うっすら焼き色が付くくらいまで焼成します。

④　平らなバットに網を敷いて焼き上がったスコーンを乗せ、完全に冷まします。

⑤　アイシングの材料を小さめのボウルに入れて混ぜ合わせ、④の冷めたスコーンの上にかけて、冷蔵庫で冷やし固めます。

※アイシングがゆるいと固まりにくくなります。ゆるい時は 粉糖を少量加えて固く調節します。逆にアイシングが固い場合は、牛乳を少量加えてゆるくなるように調節します。

⑥　アイシングが固まったら、完成です！

アールグレイスコーンには、アールグレイの香りを引き立てる紅茶（ストレートティー、ロイヤルミルクティー）、香りのコントラストを楽しめるコーヒー（深煎り、ミルク系）、爽やかさをプラスする柑橘系、または甘さ控えめの緑茶、烏龍茶などが合います。

お家でスタバみたいなスコーンを焼いて、お気に入りの飲み物を用意して、お家カフェを楽しんでみてはいかがでしょうか？

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです