残ってたじゃがいも一瞬でなくなる！火を使わずできる！じゃがいもの簡単おかず4選

火を使わなくてもホクホクとろ～り♡ジャーマンポテトのチーズ焼き

火を使わず、レンジとトースターだけで完成するジャーマンポテトです。

じゃがいもは皮ごと乱切りにしてレンジ加熱するので、皮をむく手間もいりません。粒マスタードとすりおろしにんにくが効いた味付けは、ごはんのおかずにもビールのおつまみにもぴったり。

バターの代わりにオリーブオイルを使ってもおいしく作れるので、おうちにあるものでどうぞ。もう一品足りない！というときの救世主です。

ジャーマンポテトのチーズ焼きの材料（2人分）

・ウインナー　3本（約60g）
・じゃがいも　2個（約200g）
・たまねぎ　1／4個（約50g）
・粒マスタード　小さじ1
・にんにく（すりおろし）　小さじ1／2
・バター　小さじ1
・塩　適量
・黒こしょう　適量
・ピザ用チーズ　適量

ジャーマンポテトのチーズ焼きの作り方

①　ウインナーは輪切りにする。じゃがいもはよく洗って皮ごと乱切りにし、水にさらす。たまねぎはうす切りにする。

②　耐熱ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れ、たまねぎをのせる。ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。

③　ウインナーをのせてふんわりとラップをし、レンジ600Wでさらに2分加熱する。

④　粒マスタード、にんにく（すりおろし）、バター、塩、こしょうを加えて和える。※バターの代わりにオリーブオイルを使用してもOK。

⑤　耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけて、トースターで焼く。※チーズが溶けて軽く焼き色がつくまで、加熱時間は調整してください。

炊飯器におまかせで味しみしみ！めんつゆ肉じゃが

材料を全部炊飯器に入れてスイッチを押すだけで、火加減を見張る必要がまったくない肉じゃがです。

味付けはめんつゆで、調味料をあれこれ量らなくても味がぴしっと決まります。炊飯器なら煮汁の中でじっくり火が入るため、じゃがいもが煮崩れせず、味がしみしみのほっくほくに仕上がりますよ。

豚バラ肉のほか、しゃぶしゃぶ用・切り落とし・小間切れ・牛肉など、お好みのお肉に替えてもOKです。

出来上がったら保温にせず、すぐ炊飯器から取り出すのが煮崩れさせないコツ。じゃがいもは煮崩れしやすい男爵よりも、とうや・シンシア・十勝こがねなどの品種が向いています。

めんつゆ肉じゃがの材料（3〜4人分）

・じゃがいも　3個（400g）
・玉ねぎ　1／2個
・人参　1／2個
・しらたき　1袋（200g）
・豚バラ肉　180g

・◎だし汁　100ml
・◎めんつゆ（3倍濃縮）　50ml
・◎きび糖（砂糖）　大さじ1杯
・◎酒　大さじ1杯
・◎みりん　大さじ1杯

・ねぎ（小口切り）　適量

めんつゆ肉じゃがの作り方

①　じゃがいもは大きめの一口大にカットして、水に5分ほどさらした後、水気を切っておきます。

②　玉ねぎは半分にカットしてそれぞれ6等分の櫛形に切り、人参は1cmの輪切り、豚肉は4cm幅にカットして、しらたきは食べやすい長さにカットしておきます。

③　①・②を炊飯器の内釜に入れて◎を回しかけ、炊飯器の早炊き機能のスイッチを入れて炊飯します。

④　出来上がったら、器に盛り付け、ねぎをトッピングしたら完成です。

材料4つで超簡単！サバ缶ポテトサラダ

じゃがいも・サバ缶・マヨネーズ・青ネギの4つだけで作れるポテトサラダです。

サバ缶の旨みがしっかり効いているので、味付けはマヨネーズだけで十分。ポイントは、じゃがいもを半分はよく潰してマッシュ状に、残り半分は食感が残るよう粗く潰すこと。サバとよく絡みつつ、じゃがいもらしいゴロッとした味わいも楽しめます。

サバ缶は味付け缶や味噌煮がおすすめ。水煮缶を使う場合は、しょうゆ・味噌・少しの砂糖で味をととのえてください。

買い物に行けなかった日のお助けおかずとしても、おつまみとしても頼れる一品です。

サバ缶ポテトサラダの材料（2人分）

・じゃがいも（大）　1個（200g程度）
・サバ缶（味付け缶）　1缶
・マヨネーズ　大さじ1
・青ネギ　お好みの量

サバ缶ポテトサラダの作り方

①　じゃがいもはよく洗い、ラップを巻いて電子レンジで600ワット6分加熱し、そのまま3分蒸らす。

②　じゃがいものあら熱が取れたら、布巾で表面を擦るようにして皮を剥く。芽の部分があれば取り除く。

③　ボウルに②のじゃがいもとサバ缶のサバ、マヨネーズを入れて、フォークでじゃがいもをほぐすようにしながら和える。最後にお好みで、小口切りにした青ネギを加える。

焼肉のたれで味がキマる！じゃがいものほくほくポテトグラタン

味付けは焼肉のたれにおまかせ！面倒なホワイトソースは一切不要のポテトグラタンです。

甘辛い焼肉のたれとチーズがほくほくのじゃがいもに絡んで、ごはんが進む味わいに。豚ひき肉が入っているので食べ応えもあり、これ一皿でメインが決まります。

焼肉のたれは甘口でも辛口でもOK。冷蔵庫で少しだけ余ってしまったボトルを使い切れるのも、うれしいポイントです。

これからの時期に出回る北海道の新じゃがを使うのもおすすめですよ！

じゃがいものほくほくポテトグラタンの材料（2人分）

・じゃがいも　小6個（正味250〜300g）
・玉ねぎ　1／4個
・豚ひき肉　150g
・ピザ用チーズ　100g
・焼肉のたれ　大さじ2と1／2
・マヨネーズ　大さじ2と1／2
・片栗粉　小さじ1
・粗びきブラックペッパー　適量
・青ネギ　適量

じゃがいものほくほくポテトグラタンの作り方

下準備　じゃがいもは、スライサーで1〜2mm幅にスライスし、水に5分ほどさらし、ザルにあげる。

①　耐熱容器にじゃがいもを入れ、中央をくぼませて、ラップをしたら電子レンジ600Wで7〜8分、柔らかくなるまで加熱する。

②　薄切りにした玉ねぎ、豚ひき肉、マヨネーズ、焼肉のたれ、片栗粉を入れて混ぜる。

③　中央をくぼませ、ラップをしたら、電子レンジ600Wで3分加熱する。

④　グラタン皿に移し替え、ピザ用チーズを乗せ、粗びきブラックペッパーを振る。

⑤　トースターで7〜8分またはこんがりするまで焼く。小口切りにした青ネギを散らして、出来上がり。

シーン別！今日つくるならどれ？

10分でもう一品足したいときは「ジャーマンポテトのチーズ焼き」、火を使わずにメインをどっしり用意したい日は「炊飯器のめんつゆ肉じゃが」。

買い物に行けていない日は、常備しているサバ缶とじゃがいもで「サバ缶ポテトサラダ」。家族でわいわい食べたいときは、食べ応えのある「じゃがいものほくほくポテトグラタン」がおすすめです。

どれも火を使わないので、暑い日や帰りが遅くなった日にこそ試してほしいレシピばかり。冷蔵庫に残ったじゃがいもがあったら、気になった1品から作ってみてくださいね。

記事協力：ゆきぼむ／sachi／いまむらゆい／茂木奈央美

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです