りんごの季節に絶対作りたい！フライパンひとつで簡単にできる！ふんわりもっちりりんご蒸しパン

材料4つ！甘くて美味しいキャラメルりんご

まずは、蒸しパンに合わせるキャラメルりんごを作ります。

リンゴを砂糖と水、バターでじっくり加熱すると、つやつやキャラメル色のまるでお菓子屋さんのような仕上がりのキャラメルりんごが簡単にできますよ。

キャラメルの香ばしさとりんごの甘酸っぱさが相性抜群です！

キャラメルりんごの材料（作りやすい分量）

・りんご　1個
・グラニュー糖　50g
・バター　10g
・水　大さじ1

キャラメルりんごの作り方

りんごは皮を剥いて4等分にカットし、芯を取り除いて小さな角切りにする。

フライパンにグラニュー糖と水を入れ中火できつね色になるまで熱し、リンゴとバターを加えて水分がなくなるまで混ぜながら加熱する

キャラメルは色づき始めると、あっという間に濃くなります。焦げると苦みが出るので、火加減に気をつけてくださいね。

出来上がったキャラメルりんごは、蒸しパンの生地に混ぜ込むので、粗熱を取っておきましょう。

ヨーグルト入りでふんわりもっちり！りんご蒸しパン

蒸しパンの生地にヨーグルトを加えるのが、美味しく仕上げるポイントです。

ヨーグルトの水分と酸味によって、しっとり食感とさわやかなテイストを楽しめます。

甘いキャラメルりんごが入るので、生地の甘さは控えめに。フライパンで蒸すので、蒸し器も必要なく、お菓子作りが苦手な方にもおすすめです。

りんご蒸しパンの材料（マフィンカップ4個分）

・プレーンヨーグルト　100g
・砂糖　大さじ1
・卵　1／2個
・サラダ油　大さじ1／2
・ホットケーキミックス　100g
・キャラメルりんご　上記で作った量の半分

りんご蒸しパンの作り方

ボウルにヨーグルトと砂糖、卵、サラダ油を入れよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えさらに混ぜる。

ホットケーキミックスが半分ほど混ざった状態でキャラメルりんごを加え、粉をりんごにまとわせながらゴムベラで切るように混ぜ合わせる。（蒸した時、りんごが下に沈みにくくなります。）

フライパンに布巾をしき、シリコンカップの8分目まで生地を入れたものをのせる。カップの半分ほどの高さまで水を注ぎ蓋をして火にかける。

沸騰したら弱火にして約18分ほど蒸したら完成。

竹串を中央に刺し、生の生地がついてこなければ出来上がりです。

水が少なくなったら熱湯を足して空焚きにならないようにしてくださいね。蓋から水滴が落ちるのが気になる場合は、蓋を布巾で包むと水滴防止になりますよ。

ふんわり膨らんだ蒸しパンは、ヨーグルト効果でしっとりもっちりふわふわ食感です。

ところどころに入ったキャラメルりんごの甘酸っぱさと、香ばしい甘さがたまりません。

蒸しパンを全部食べきれなかった場合は、ラップに包んで冷蔵庫で約2～3日保存することが出来ます。

頂くときは、ラップをしたままレンジ600Wで20秒程加熱すると、出来立ての美味しさを味わうことができますよ♡

これおすすめ！ダイソーのシリコン型

今回使用した型は、ダイソーの「シリコーンベーキングカップ」です。ブラウンとホワイトの2色入りで、2個110円（税込）とコスパも抜群！

手ごろなサイズ感で使いやすく、落ち着いたおしゃれなカラーも魅力です。

蒸しパン作りはもちろん、さまざまなお菓子作りに活躍してくれそうでおすすめですよ。

蒸しパンの型は、お弁当用のシリコーンカップや耐熱カップに紙のマフィンカップを敷いた物でも代用できるので、お家にあるものを工夫して使ってみてください。

今回は、旬のりんごを使った蒸しパンのレシピをご紹介しました。

蒸し器を使わずフライパンひとつで作ることができ、ホットケーキミックスを使うのでお菓子作り初心者さんでも簡単に作ることが出来ます。

りんごが美味しい季節に、ぜひお試しくださいね。

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです