チーズタッカルビの次にくるのはコレ！フライパンで簡単！チーズとろぉ〜りパネチキン

パネチキン・レシピ

パネチキンを作る工程は、フライドチキン・トマトクリームソース・チーズソースの3つに分かれています｡どの工程もフライパンで簡単に作れますよ〜♪

材料（2人分）

【フライドチキン】
・鶏もも肉　1枚
◎塩　小さじ1／4杯
◎醤油　小さじ1杯
◎コチュジャン　小さじ1杯
◎酒　大さじ1杯
・片栗粉　大さじ2杯
・揚げ油　適量

【トマトクリームソース】
・玉ねぎ　1／4個
・バター　大さじ1杯
・トマトカット缶　1／2缶
・コンソメ顆粒　小さじ1杯
・生クリーム　100ml
・塩コショウ　少々

【チーズソース】
・バター　大さじ1杯
・シュレッドチーズ　100g
・小麦粉　大さじ1杯
・牛乳　100ml

【パン】
・ブール　1個

【仕上げに】
・パセリ（みじん切り）　少々

フライドチキンの作り方

フライドチキンにソースを絡めて頂くので、味付けはシンプルです。加熱も、フライパンでOKです！

鶏肉を一口大にカットしてボウルに入れ、◎を加えて10分漬け込み、片栗粉をまぶして、フライパンに2cm程サラダ油を入れて揚げ焼きします。

トマトクリームソースの作り方

トマトクリームソースはトマトカット缶を使うので、煮込み時間も短くて済みますし、仕上げに加える生クリームで、程よいまろやかな酸味のソースになります。

バターを溶かしたフライパンに薄切りにした玉ねぎを加えて炒め、透き通ってきたらトマト缶・コンソメ顆粒を加えて5分程煮込み、生クリームを加えてひと煮立ちしたら、塩コショウで味を整えます。

チーズソースの作り方

とろ〜り蕩けるチーズをチキンに絡めたら、美味しくないわけがない！シュレッドチーズを牛乳で溶きのばすだけなので、とっても簡単です｡

①　シュレッドチーズに小麦粉をまぶしておきます。

②　バターを溶かしたフライパンに①を入れて加熱し、溶けたら牛乳を加えて溶き伸ばします。

パンの作り方

今回パンは、チーズソースがたっぷり入って、チキンにソースを絡めやすいように、ハード系のブールというパンを使用しました。バゲット同様、お食事パンとして使用しやすいパンです。

パンの上部に、包丁を立てて丸くくり抜きます。焦げるのを防ぐため、パンをアルミホイルで包み、トースターで8分ほど加熱して温めます｡

器もあらかじめ温めておき、トマトクリームソースを注いで端にパンを乗せ、トマトクリームソースの上にフライドチキンを盛り付け、チーズソースをパンにたっぷり注いで、パセリを散らしたら、出来上がり！

パネチキンは熱々が美味しいので、鶏肉を漬け込んでる間にソースをある程度作っておいて、唐揚げを揚げて盛り付ける時に、もう一度ソースを温めて、ぜひ熱々を楽しんで下さいね！

宜しければ、お家でもパネチキンを作って楽しんで下さい♪

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