光にあたるとキラキラ輝く☆見て可愛い♡食べておいしい！鉱物風アイシングクッキー

クッキーの作り方

材料

・薄力粉　100g
・バター　50g
・砂糖　15g
・卵　12g

作り方

①　ボールに常温に戻したバターを入れてホイッパーで混ぜる。

②　砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

③　溶いた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

④　薄力粉をふるいながら加える。

⑤　ゴムべらで切るように混ぜる。

⑥　そぼろ状になったら手で生地をまとめ、適当な大きさに丸めてめん棒で伸ばす。

⑦　あらかじめ160℃に温めておいたオーブンで15分～17分程度焼く。（焼く時間は家庭のオーブンに合わせて調整してください。）

アイシングクリームの作り方

材料

・粉砂糖　100g
・乾燥卵白　5g
・水　10～15g
・食用カラージェル

作り方

①　ふるった粉糖･乾燥卵白に水を加えハンドミキサーで10分程度混ぜアイシングクリームを作ります。

②　線を描く場合はクリームの先がおじぎするくらいの硬さにします。

③　塗りつぶす場合は水を多めに水分調節します。

クリームで描いた線が5秒くらいで消える固さにします。

④　クリームを絞り袋やコルネに詰めます。

鉱石風クッキーの作り方

①　好きな色の飴を砕いておきます。

②　少し硬めのアイシングクリームで縁を描きます。

③　クリスタルシュガーを付けます。

④　ゆるめのアイシングクリームを周りに流し込みます。

⑤　真ん中にアイシングクリームを流し、砕いた飴を飾ります。

⑥　食用のゴールドパウダーをアルコールで溶いたものを縁に塗ったら完成です。

カラフルな飴で挑戦しよう

色のついた飴を使えばいろんな鉱石風クッキーができますよ。オリジナルクッキーに挑戦してみるのはいかがでしょうか？

「＃アイシングクッキー」の記事をもっと見る