100円ショップの食材で作る和スイーツ♪1枚30円の濃厚抹茶クッキー

作り方は簡単！ワンボールで混ぜるだけのお手軽レシピ

材料（直径7cmのクッキー10枚分）

・無塩バター　50g
・砂糖　50g
・塩　ひとつまみ
・卵黄　1個
・甘納豆　一袋　100g
・クリームチーズ（お好みで）　30g
◆抹茶パウダー　4g
◆薄力粉　70g
◆ベーキングパウダー　小さじ1／2

作り方

まず、ボウルに室温に戻したバターと砂糖、塩を入れ泡立て器で空気を含ませるように混ぜます。バターが白っぽくふんわりなるまでしっかり混ぜて下さい。

卵黄を少しずつ加えながら分離しないようよく混ぜます。

◆の粉類を合わせ、網で振るいながらボウルに加えゴムベラで切るように混ぜます。この時、捏ねすぎると焼き上がりがモサモサした食感になるので捏ねすぎないよう注意してください。

甘納豆を加えざっくり混ぜます。
大きすぎる豆は後で飾り用に使うので取り除いておいてください。

生地を10等分に平たく丸めオーブンシートを敷いた天板にのせます。

生地の上に、お好みで角切りにしたクリームチーズや甘納豆をおき160度に予熱したオーブンで10分、150度に下げて15分トータル25分かけて焼きます。

中はゴロゴロ具沢山！食べごたえ十分の抹茶クッキー

抹茶と甘納豆のクッキーの完成です！

濃厚な抹茶の風味のクッキーはざっくり食感。
しっとりした甘納豆とクリームチーズのほどよい酸味が抹茶の味を引き立てます。

大ぶりなので、1枚でもボリュームのある満足度が高いクッキーです。

半分に割るとたっぷりの甘納豆が顔をのぞかせますよ♡

具沢山のクッキーは食べごたえも充分。
彩も綺麗なので、プレゼントスイーツにもピッタリです。

空前の抹茶スイーツブーム！手軽に楽しむ100円ショップのすすめ

ここ最近は、抹茶スイーツが国内外問わず空前のブームです。

お店に行けば沢山の抹茶製品が並び、カフェにはいろんな抹茶メニューが取り揃えられどれにしようか迷うほどです。

また、抹茶と同じ原料の緑茶は季節を問わず楽しめる飲み物の一つでもあります。
春は新茶、夏は冷たい冷茶、秋冬は熱いお茶など沢山の楽しみ方があります。

こんなところからも、抹茶はどのシーズンに頂いても美味しく食べられる優秀食材のひとつだと言えますよね！

100円ショップでは多くの製菓材料が少量から手軽に購入することが出来ます。

初心者向けのミックス粉や本格的な材料、製菓型までいろんな物がありますが、中でも抹茶パウダーは使いやすくてお勧めです！

100円ショップの食材で作る「抹茶と甘納豆のクッキー」をぜひお試し下さいね。

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