ソーセージとポテトのハニーマスタード

少し甘めの味付けがクセになるハニーマスタード。ソーセージの塩気とマスタードの酸味、はちみつの甘みがよく合います。醤油を加えて味を引き締めて。

材料（2人分）

じゃがいも　1個（150g）
ソーセージ　6本
A）粒マスタード　大さじ1
A）はちみつ　小さじ2
A）醤油　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1／2

作り方

①　じゃがいもは、よく洗って皮つきのままラップで包み、柔らかくなるまでレンジで加熱する（500Wで3分半位、途中で1回ひっくり返す）。竹串がすっと通るまで加熱したら、ラップをしたまま2～3分そのままおいて蒸らす。

②　じゃがいも、ソーセージは、それぞれ一口大に切る。

③　フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、じゃがいもとソーセージを炒める。じゃがいもがカリっとしてきたら、Aを加えて混ぜ合わせる。

ソーセージのポテトチーズ挟み焼き

ソーセージを使って挟むといえば、パンに挟んだホットドッグを思い出しますが、このおつまみは、ソーセージに切れ目を入れて、中にじゃがいもを挟んだ料理です。

チーズをのせてこんがり焼けば、ボリュームたっぷり！食べ応え満点！ソーセージは、太めのものを使うと作りやすいです。

材料（2～4人分）

ソーセージ　4本（太いもの）
じゃがいも　1個（150g）
A）粒マスタード　小さじ2
A）マヨネーズ　大さじ1
A）塩　適量
シュレッドチーズ　適量

作り方

①　じゃがいもは、よく洗って皮つきのままラップで包み、柔らかくなるまでレンジで加熱する（500Wで3分半位、途中で1回ひっくり返す）。竹串がすっと通るまで加熱したら、ラップをしたまま2～3分そのままおいて蒸らす。

②　じゃがいもの皮をむいて、フォークなどでつぶし、Aの材料を混ぜる。

③　ソーセージを縦に切れ目を入れる。じゃがいもを挟む。

④　アルミホイルなどにソーセージを並べ、シュレッドチーズを全体にのせ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。

お好みでケチャップをかけたり、粗みじんに切った玉ねぎを散らしたりしてもおいしいですよ。

ソーセージのチリビーンズ

ミックスビーンズとソーセージ、パプリカなど野菜も入れたチリビーンズ。スパイシーな香りと辛さがビールにぴったりです。

トルティーヤチップスを添えれば、食感も加わって、食べ応えもアップします。

材料（2～3人分）

ソーセージ　5本
ミックスビーンズ　100g
玉ねぎ　1／4個
パプリカ　1／4個
ピーマン　1個
トマト缶（カット）　1／2缶
にんにく　1片
オリーブオイル　小さじ2
チリパウダー　小さじ1～
クミンパウダー　小さじ1／2（カレー粉でも）
顆粒コンソメ　小さじ1／2
ワイン　大さじ1
タバスコ　適量
塩　適量
トルティーヤチップス　適量

作り方

①　にんにくは、みじん切りにする。たまねぎ、セロリは粗みじんに切りにする。パプリカとピーマンは1～2cmの角切りにし、ソーセージも1～2cmに切る。

②　フライパンに、オリーブオイルとみじん切りのにんにく入れて火にかけ、玉ねぎ、セロリを炒める。

③　パプリカ、ピーマン、ソーセージをを入れて炒める。

④　チリパウダー、クミンパウダーを入れて軽く炒め、ワイン、トマト缶、ミックスビーンズを加え、汁けが少なくなってきたら、タバスコ、塩で味を調える。

⑤　盛り付けて、お好みで香菜をのせ、トルティーヤチップスを添える。

手軽に使えるソーセージにひと手間プラス。いろいろな味付けで、ソーセージとビールのハーモニーを楽しんでください！

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