簡単モンブランのレシピ

材料（4個分）

〇ココアカップケーキ生地
・卵　1個
・グラニュー糖　40g
・薄力粉　30g
・ココアパウダー　8g
・牛乳　15g
・無塩バター　10g

〇クレームシャンティ
・生クリーム　200g
・グラニュー糖　10g

〇モンブランクリーム
・ボンヌママンマロンクリーム　110g
・クレームシャンティ　80g

〇仕上げ
・栗　お好みで
・粉糖・飾りチョコなど　適量

下準備

・卵は常温に戻しておく。
・薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。
・牛乳と無塩バターは合わせて湯煎にかけておく。

【ココアカップケーキ生地を作る】

①　ボールに卵とグラニュー糖を入れハンドミキサーの高速で白っぽく「の」の字が書ける位になるまで泡立てる。低速にして1分程混ぜてキメを整える。

②　合わせてふるった薄力粉とココアパウダーを2回に分けて加え、ゴムベラで練らないよう底から返すように混ぜる。

③　湯煎で溶かした牛乳と無塩バターを加え混ぜる。

④　カップに4等分にして流す。

170℃に予熱したオーブンで約22分焼く。竹串で刺して何もついてこなければ焼き上がり。網の上に乗せて冷ます。

【クレームシャンティとモンブランクリームを準備する】

ボウルにクレームシャンティの材料を入れ泡立てる。別のボウルにボンヌママンのマロンクリームを入れ、泡立てたクレームシャンティの中から80gを加えて混ぜる。

クレームシャンティは丸口金をつけた絞り袋に入れ、モンブランクリームはモンブラン口金をつけた絞り袋に入れる。（モンブラン口金がなければ星口金でも構いません。）

【仕上げる】

①　カップケーキの中心に菜箸を刺して、軽く中を広げるようにして穴を空ける。

②　クレームシャンティを穴を空けた部分に詰めるようにして絞る。さらに上に少しだけ絞り栗を乗せる。渋皮煮でも甘露煮でも何でもOK。

③　栗を隠すようにして残りのクレームシャンティを渦を巻くように絞る。

④　さらにモンブランクリームをクレームシャンティを隠すようにしてグルグルと下から上に向かって絞る。

粉糖を軽く振り、栗・飾りチョコなど飾って出来上がり。

ボンヌママンのクリームはそのまま食べても美味しいクリームなので、シンプルに生クリームと合わせただけでとっても栗の味が濃くて美味しいですよ♪

一瓶225g入りなので、丁度一回で半量使用します。残りはもう一度同じものを作ってもいいし、柔らかい食パンやバターロールなどに合わせて頂くのがおすすめです。

モンブラン、作りたいと思ってもスーパーになかなかマロンペーストなんて売ってないですよね？ボンヌママンのマロンクリームならジャムコーナーにあったり、カルディなどにも売っています。

手軽に作れてとっても美味しいのでぜひ参考にしてみて下さいね！

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