圓尾和紀 345

”日本人の身体に合った食事を提案する”フリーランスの管理栄養士。大学、イギリス、大学院で七年間栄養学を学んだ後、総合病院勤務を経て2013年に独立。ファスティングで「食べない健康法」を伝えると同時に、日本の伝統食を基本にした食べ方を、講演や執筆活動を通じて伝えている。新刊『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』がワニブックスより発売中。