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「日本ミンチ協会」代表。「世の中のミンチ料理の魅力をたくさんの人々に知ってもらう」をコンセプトに1日1回ミンチ料理を食す「1日1ミンチ」を実践。ハンバーグ、ハンバーガー、メンチカツ、タコライス、ミートソース、キーマカレー、餃子、小籠包など、ありとあらゆるミンチ料理を網羅する。現在、webメディア、ラジオなどで独自の視点によるミンチ料理情報を発信するなど幅広く活躍中。

      「日本ミンチ協会」代表。「1日1ミンチ」をモットーにありとあらゆるミンチ料理を日々食す。

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