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元病院管理栄養士。糖質制限ダイエットに成功した自らの経験を機に、無理なく緩やかな糖質コントロールの継続を目標とした食生活を実践。おいしく楽しく我慢することなく食べられるロカボスイーツ作りをライフワークとし、ブログにてレシピを公開中。
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