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SNSで大人気!candytuft さんに習う「ふちクッキー」の作り方

SNSで人気が出ているふちクッキーのご紹介です!ふちクッキーとは名前の通り、カップやグラスのふちにかけるクッキーの事。可愛い姿がティータイムを盛り上げてくれること間違いなしです!今回は星型とネコを作ります。

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目次

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このレシピを試すのにかかる時間

  • クッキー作成 約30分
    クリーム作成 約15分
    デコレーション クッキー1枚 10分~15分(乾燥工程は入りません)

作り方

クッキー生地を型で抜きます。

クッキー生地の作り方はこちらをご参照ください。

抜いたクッキー生地の1部をナイフ等でカットします。

ネコのしっぽ部分をふちにかかるように折り曲げます。

アイシングクリームは粉砂糖100g、乾燥卵白5g、水を10~15g加えて混ぜ合わせます。線を描く場合は水を少なめに、塗りつぶす場合は水を多めに水分調節します。

食用のカラージェルなどで着色したものを絞り袋やコルネに詰めクッキーに絞っていきます。

クッキーに少し硬めのクリームで線を描きます。

ゆるめのクリームで塗りつぶします。

表面が乾いてきたら少し硬めのクリームで模様や顔を描きます。

アイシングクリームが完全に乾いたらカップやグラスにセットして完成です。

ポイント

クッキー生地に切り込みを入れる際はカップのふちの厚みに注意しましょう。

ティータイムやパーティーシーンに

可愛いふちクッキーはティータイムやパーティーの演出にぴったりです。テーマカラーで作ったふちクッキーをグラスに飾って楽しいひと時を。ゲストが笑顔になるふちクッキーをぜひお試しください。

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執筆者:candytuft

更新日:2018年8月10日


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